È difficile stare al passo con la sicurezza alimentare a volte - voglio dire, riesco a malapena a superare tutte le mie storie su Snapchat quasi tutti i giorni, non importa tenere d'occhio il sito web della FDA. Ma sai cosa rende ancora più difficile seguire i flussi apparentemente infiniti di ricorda e avviso? Offuscamento deliberato da parte delle persone che distribuiscono il nostro cibo.
Questo è quello che è successo con Grande Produce LLC, un importante importatore nazionale di papaya. Il loro prodotto è stato collegato a un'epidemia di salmonella che ha ucciso almeno una persona e ne ha fatte ammalare quasi altre 50. Ma la società deve ancora annunciare il richiamo al pubblico e lasciare i consumatori all'oscuro di una fonte di contaminazione potenzialmente mortale è solo non OK.
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Poiché Grande Produce LLC non ha reso pubblico il richiamo, la FDA è intervenuta. Hanno annunciato un richiamo di tutte le papaya Maradol a marchio Caribeña e hanno consigliato ai consumatori di smettere mangiare qualsiasi papaia dal Messico, poiché sospettano che più marche potrebbero essere contaminate come bene.
Finora, ci sono state 47 persone colpite da questa epidemia di salmonella, di cui 12 ricoverate in ospedale e una purtroppo morta. Finora ha colpito 12 stati: Iowa, Kentucky, Louisiana, Massachusetts, Maryland, Minnesota, New Jersey, New York, Pennsylvania, Texas, Utah e Virginia.
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Se hai una di queste papaie in casa, gettale e poi disinfetta tutte le superfici che hanno potrebbe essere entrato in contatto con (frigorifero, banconi, taglieri, coltelli) con candeggina e caldo acqua. Indossare guanti monouso durante la pulizia per una protezione extra.
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Se hai mangiato papaya di recente e hai manifestato uno qualsiasi dei sintomi dell'infezione da salmonella, come mal di stomaco, vomito, febbre o diarrea, vai immediatamente da un medico in modo da poter essere testato. I sintomi possono essere ritardati fino a 72 ore e di solito durano da un paio di giorni a un'intera settimana.
Una cosa è far entrare accidentalmente il tuo prodotto in contatto con un pericoloso contaminante, ma per conoscere un importante fattore di rischio e decidere attivamente di non allertare il pubblico è semplicemente irresponsabile e pericoloso. Speriamo che le azioni della FDA impediscano ad altri innocenti amanti della papaya di ammalarsi.
