Jalapeno arrosto e hummus di coriandolo – SheKnows

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Man mano che i livelli di stress aumentano e i budget si restringono mentre ci avviciniamo alle festività natalizie, prenditi un po' di tempo per coccolare te stesso e quella persona speciale nella tua vita. Trasforma la tua casa in una spa e trascorri la serata con una sola cosa all'ordine del giorno: il relax.

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Con l'avvicinarsi delle festività natalizie e della fine dell'anno, è probabile che i nostri livelli di stress salgano. Tra le pressioni sul lavoro, lo shopping e le riunioni di famiglia, trovare il tempo per te stesso e tanto meno per un appuntamento notturno può diventare un po' complicato. Prendi due piccioni con una fava trasformando la tua casa in un rilassante ambiente termale. Tira fuori i tuoi abiti più soffici, accendi qualche candela, prendi alcuni oli essenziali come la lavanda e accendi della musica rilassante. Impegnati in una notte di totale relax in cui non parli dei bambini o del lavoro o di cosa regalerai a tua nonna per Natale quest'anno. Ovviamente un viaggio alla spa è sprecato senza un buon massaggio, quindi prepara quegli oli, scalda alcuni panni umidi nel microonde e strofina via lo stress.

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In una stagione incentrata sul cibo, potresti desiderare qualcosa di leggero e semplice. Una varietà di verdure, frutta e salse leggere sono il piatto perfetto per una notte alle terme. Prepara alcuni antipasti leggeri prima di iniziare e poi fai uno spuntino mentre la maschera per il viso si asciuga o mentre ti fai un massaggio ai piedi. L'hummus è un'opzione perfetta in quanto può essere facilmente modificato per adattarsi alle tue preferenze di gusto ed è anche salutare. La base di un buon hummus comprende ceci (ceci), tahini, succo di limone, aglio, sale marino e olio d'oliva. Da lì puoi aggiungere qualsiasi cosa, dai pomodori secchi alle olive Kalamata. Assicurati di includere una bottiglia di Champagne e alcuni pezzi di cioccolato e senti lo stress dissolversi.

Jalapeno arrosto e hummus di coriandolo

Hummus di coriandolo jalapeno arrosto

Serve 2-4

Ingredienti:

  • 1 lattina (15 once) di ceci, scolati
  • 1/2 tazza di tahini (pasta di semi di sesamo)
  • Succo di un piccolo limone
  • 2 spicchi d'aglio arrostito
  • 2 jalapeno arrostiti
  • 1/2 tazza di coriandolo fresco tritato
  • Olio d'oliva
  • Sale marino qb
  • Verdure fresche, pane pita o cracker da inzuppare

Indicazioni:

  1. Arrostire l'aglio e il jalapeno mettendolo su una teglia sotto il grill. La pelle dovrebbe diventare marrone e gonfiarsi. Girare per assicurarsi che tutti i lati siano arrostiti. Tienili d'occhio perché non ci vorrà molto.
  2. Al termine, tritare i peperoni e l'aglio. Se non vuoi che l'hummus sia troppo piccante, rimuovi i semi dal jalapeno.
  3. In un robot da cucina, aggiungere ceci, tahini, succo di limone, aglio, jalapeno, coriandolo e sale. Premere start e aggiungere lentamente l'olio d'oliva. Continuare ad aggiungere olio d'oliva fino a raggiungere una consistenza cremosa. Anche l'aggiunta di un po' d'acqua può aiutare se sei preoccupato di aggiungere troppo olio. Il prodotto finale deve essere liscio e cremoso ma non liquido.
  4. Mettere l'hummus in un piatto e servire con verdure, pane pita o cracker.

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