C'è più di un modo delizioso per mangiare un gnocco. In effetti, abbiamo 20 cinesi ricette di gnocchi che sono tutti ugualmente appetitosi - e montarli è il modo perfetto per festeggiare Capodanno cinese.
Tradizionalmente, gli gnocchi (chiamati anche jiaozi) vengono serviti il capodanno cinese subito dopo la mezzanotte. Poiché la loro forma ricorda i vecchi lingotti d'argento e d'oro (una forma storica di valuta), si pensa che mangiare gnocchi a Capodanno porti fortuna, soprattutto quando si tratta di soldi. Molte famiglie nascondono persino una moneta in uno degli gnocchi, rendendo la persona che lo trova il più fortunato del prossimo anno.
Di più: Come fare i biscotti della fortuna fatti in casa per il capodanno cinese?
Le nostre ricette preferite includono gnocchi dolci tradizionali, senza glutine e anche speciali.
1. Jiaozi classici (gnocchi cinesi)
Non puoi sbagliare con un classico e
2. Xiao long bao (gnocchi di zuppa)
Il cibo dovrebbe essere divertente e non c'è niente di più bello del piercing uno di questi gnocchi succosi con le bacchette e vedendo il brodo fumante versarsi nella ciotola. Se entri prima nei denti, fai attenzione: questi bambini si surriscaldano!
3. Gnocchi di gamberi (har gow)
Con i loro involucri traslucidi, questi gnocchi di gamberi assumere una bella tonalità rosa che si adatta perfettamente al dolce gambero all'interno.
4. Gamberetti e maiale shu mai
Maiale e gamberi sono un abbinamento perfetto in questi ravioli al vapore con la sommità aperta, che vengono serviti con una salsa di soia e sesamo piccante e saporita.
Aggiornato da Sarah Long il 23/01/17
