Porta le tue ricette al livello successivo con queste 5 idee per il burro composto – Pagina 2 – SheKnows

3. Ricetta gorgonzola e burro all'erba cipollina

Ingredienti:

• 2 bastoncini di burro non salato, a temperatura ambiente
• 4 cucchiai di formaggio erborinato (più o meno, a seconda di quanto è forte il formaggio)
• 2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata
• 1 pizzico di sale (solo se necessario)

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4. Ricetta burro paprika-jalapeño affumicato

Ingredienti:

• 2 bastoncini di burro non salato, a temperatura ambiente
• 2 cucchiai di paprika affumicata
• 2 peperoni jalapeño, privati ​​della polpa e dei semi, tagliati a dadini molto fini
• 1 pizzico di sale

5. Burro di zucchero di canna speziato con noci e uvetta ricetta

Ingredienti:

• 2 bastoncini di burro non salato, a temperatura ambiente
• 2-1/2 cucchiai di zucchero di canna scuro
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• 1/4 tazza di noci tostate, tritate
• 1/4 tazza di uvetta

Istruzioni per tutti i burri composti

1. In una grande ciotola di vetro o acciaio, aggiungi tutti gli ingredienti. Usando uno sbattitore elettrico, sbattere tutti gli ingredienti fino a quando non saranno ben incorporati e spumosi. (Se non hai uno sbattitore elettrico, puoi farlo a mano usando un cucchiaio forte; ci vorrà solo un po' più di lavoro.)
2. Metti un pezzo di pellicola di plastica di medie dimensioni su una superficie piana e pulita. Usando spatole di silicone, raccogli il burro nella ciotola, quindi versa il composto di burro al centro della pellicola.
3. Afferrare la parte inferiore della pellicola di plastica, tirarla su sopra il burro e formare l'involucro attorno al burro, arrotolando e formando una forma a tronco. Attorciglia le estremità della pellicola e metti il ​​burro in frigo a rassodare.

Consiglio: I burri composti si consumano al meglio entro pochi giorni, ma possono essere congelati fino al momento dell'uso. Per congelare il burro, avvolgere il log in carta da forno e poi in pellicola trasparente (o metterlo in un sacchetto con chiusura a zip, sigillando l'aria), quindi avvolgere comodamente in un foglio di alluminio. Etichetta il burro e mettilo nel congelatore per un massimo di due mesi.