Se la tua collezione di vini preferiti include solo vini provenienti da Francia, Italia e Napa Valley, California, allora ti stai letteralmente perdendo un mondo di impressionanti vino regioni. Luoghi inaspettati, come Israele e Cina, producono vini estremamente deliziosi e, poiché questi vini sono praticamente sconosciuti, spesso sono abbastanza economici. Espandi il tuo palato del vino e prendi in considerazione l'aggiunta dei seguenti vini da scoprire alla tua collezione di vini preferiti.
Le 5 migliori regioni vinicole da scoprire
1. Israele
Contrariamente alla credenza popolare, il vino israeliano non è lo stesso del vino kosher (anche se può esserlo). I vini israeliani sono prodotti principalmente da uve di varietà francesi come Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot e Chardonnay insieme ad altre varietà come Syrah, Riesling e Gewurztraminer. Israele ha cinque regioni produttrici di vino: Galilea, Samson, Negev, Judean Hills e Shomron. Ognuna di queste regioni produce vini distintivi a causa dei vari terroir di Israele, che includono deserti, pianure costiere e aree montuose. Negli ultimi 10-20 anni, i vini israeliani hanno guadagnato popolarità tra i critici e gli appassionati di vino, grazie al miglioramento della qualità e della produzione. Oggi, i vini israeliani possono essere leggermente difficili da trovare nel tuo negozio di liquori o alimentari locale, ma molte enoteche offrono una piccola selezione. Puoi anche trovare una selezione più ampia online per l'acquisto.
Vini da provare: Meishar Merlot 2005 e Somek Chardonnay 2005
Cina
I vini prodotti da uve in Cina risalgono a oltre 4.500 anni fa, ma solo ora si stanno facendo notare. La maggior parte del vino prodotto in Cina viene consumato anche in Cina, ma stanno lentamente diventando disponibili negli Stati Uniti e in Canada. La Cina ha molti climi diversi, da molto secco e umido a molto umido e freddo, quindi ogni vino è incredibilmente unico. I vini cinesi sono caratterizzati da Cabernet Sauvignon, Moscato, Riesling, Merlot e alcune uve meno conosciute, come Saperavi e Carignano. Trovare vini cinesi negli Stati Uniti può essere un po' una caccia al tesoro per ora, ma stanno andando come i cileni e Vini australiani, il che significa che nei prossimi anni i vini cinesi rossi, bianchi e spumanti di qualità saranno prontamente disponibili per acquistare.
Vini da provare: Dynasty Dry White Wine Riserva di sette anni e sigillo del drago Syrah
giapponese
Il Giappone ha il potenziale per un forte mercato del vino poiché le aziende vinicole giapponesi continuano a migliorare la qualità e la produzione. I giapponesi hanno effettivamente creato la propria uva da vino che si adatta meglio al clima variabile del Giappone. Il vitigno Muscat Bailey-A produce vini che hanno un sapore simile al succo d'uva ed è spesso usato per produrre vini più dolci. Quest'uva viene tipicamente miscelata con altre uve per produrre vini dal gusto più classico che rispecchiano Borgogna e Bordeaux. Il vino giapponese è tipicamente fatto per completare la cucina giapponese e la maggior parte delle migliori aziende vinicole riesce in questo. I vini giapponesi, tuttavia, sono piuttosto acidi e possono avere un sapore molto fruttato, ma questo è ciò che li rende così nuovi da bere.
Vini da provare: Chateau Mercian Merlot Nagano 1999 e Tamba Chardonnay
Messico
Sebbene il Messico sia più conosciuto per la produzione di tequila, il paese ha molte regioni che producono vini rossi e bianchi di qualità. Poiché la maggior parte dei climi messicani è caldo e umido, i vini sono tipicamente corposi e possono anche essere speziati. Uve, come Chardonnay, Sauvignon Blanc, Tempranillo e Syrah, prosperano nel clima messicano. Negli ultimi anni, il consumo di vini autoctoni in Messico si è diffuso ampiamente, soprattutto in aree turistiche, che ha motivato le cantine messicane a produrre ottimi vini di qualità da degustazione. Il Messico produce anche alcuni spumanti interessanti, come Freixenet, che tendono ad essere più secchi.
Vini da provare: Bodegas Ferrino de Cuatro Cienegas Niebles Blanco e Casa Madero Cabernet Sauvignon 1999.
India
L'India è meglio conosciuta per la produzione di varietà Shiraz, Zinfandel e Sauvignon Blanc insieme a diverse uve autoctone dell'India. La maggior parte dell'India non è adatta alla coltivazione dell'uva, ma ci sono molte regioni che hanno un clima abbastanza temperato che è eccellente per la coltivazione dell'uva da vino. Molti vini indiani, sia rossi che bianchi, si abbinano bene alla speziatura della cucina indiana, in particolare al curry. La regione vinicola indiana più famosa è Nashik, che sta iniziando a ottenere riconoscimenti nel mondo del vino. Stai alla ricerca di vini dall'India nei prossimi anni poiché iniziano a guadagnare popolarità in tutto il mondo.
Vini da provare: Sula Rasa Shiraz 2007 e Sula Sauvignon Blanc
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