Una versione più salutare delle melanzane fritte. Assicurati di affettare sottilmente le melanzane per assicurarti un delizioso croccante.
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Una versione più salutare delle melanzane fritte. Assicurati di affettare sottilmente le melanzane per assicurarti un delizioso croccante.
Le patatine fritte di melanzane sono un'alternativa salutare alle patatine fritte e anche i tuoi bambini le adoreranno!
Frittelle di melanzane al forno
Ingredienti:
- 2 melanzane baby
- 2 albumi d'uovo
- 2 tazze di panko
- 1 tazza di pangrattato semplice
- 2 cucchiaini di aglio in polvere
- Un pizzico di pepe di Caienna
- Sale kosher
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
- Foderare una teglia con carta da forno.
- Tagliate le vostre melanzane a striscioline molto sottili.
- Sbattere due albumi in una ciotola medio-grande.
- Aggiungere il panko, il pangrattato, l'aglio in polvere e il pepe di Cayenna in un sacchetto con cerniera e agitare.
- Metti una manciata di melanzane fritte crude nella ciotola con gli albumi e ricopri bene.
- Mettere le patate fritte di melanzane ricoperte di albume nel composto di panko/pangrattato e scuotere tutto intorno per ricoprire le patatine con il composto.
- Metti le patatine fritte di melanzane nella padella (non sovrapposte) e cuoci per circa 10-12 minuti, o fino a doratura e croccantezza.
- Una volta fuori dal forno, cospargere con sale kosher.
- Servite subito con la vostra salsa di immersione preferita!
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