La chicca della settimana senza glutine: quadrati di spezie all'albicocca – SheKnows

I quadrati di spezie all'albicocca sono un'ottima delizia senza glutine, perfetta per le festività natalizie! Pensa a loro come un tipo di torta alla frutta senza il funky.

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Consiglio: Il glutine si trova in molti cibi e prodotti diversi, dal ketchup alla salsa di soia, alle caramelle e ai condimenti. Mentre SheKnows.com cerca di garantire che queste ricette siano prive di glutine, leggi attentamente le etichette degli ingredienti di tutti gli alimenti e i prodotti alimentari che usi per queste ricette per assicurarti che siano anche prive di glutine.

Se ti piace lo zenzero, questa è la delizia senza glutine che fa per te per le festività natalizie. Lo zenzero e i pezzetti di albicocca secca rendono questi quadrati ottimi da soli o serviti con una tazza di tè calda o un grande bicchiere di latte. Se ti piace lo zing dello zenzero, mantieni la ricetta così com'è, ma se vuoi una versione un po' più delicata, dimezza la quantità di zenzero. Sperimenta aggiungendo diversi tipi di frutta secca e persino noci. Pensalo come un tipo di torta alla frutta che piacerà a tutti!

Ricetta dei quadratini di spezie all'albicocca

Produce circa 20 quadrati

Ingredienti:

• 2 tazze di farina da forno senza glutine
• 2 cucchiaini di lievito per dolci senza glutine
• 2 cucchiaini di zenzero macinato (1 cucchiaino per una versione meno piccante)
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 uovo
• 1/4 tazza di melassa
• 1 cucchiaino di vaniglia pura
• 1-1 / 2 tazze di zucchero di canna, confezionato
• 1/3 di tazza di albicocche secche a fette
• Zucchero a velo per spolverare
• Spray da cucina antiaderente

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Rivestire leggermente una teglia da 9 x 13 pollici con lo spray antiaderente e mettere da parte.
2. Setacciare la farina, il lievito, lo zenzero e la cannella in una ciotola di medie dimensioni e mettere da parte.
3. In una ciotola di medie dimensioni separata, mescolare insieme l'uovo, la melassa, la vaniglia e lo zucchero di canna fino a ottenere una crema ben cremosa.
4. Un po' alla volta, unire gli ingredienti secchi a quelli umidi. Quando sei a metà, aggiungi le albicocche e mescola accuratamente.
5. L'impasto risulterà un po' come la pasta biscotto. Mettere l'impasto nella teglia e, usando le mani, stendere l'impasto e premere leggermente con le mani (potresti volerli spruzzare leggermente con un po' di spray antiaderente).
6. Infornare per 25-30 minuti. Il centro dovrebbe essere morbido.
7. Sfornare e appoggiare la teglia su una gratella e lasciar raffreddare completamente prima di tagliare a quadrati.
8. Una volta tagliati, spolverizzate con zucchero a velo e servite.

Ecco le prelibatezze!

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