Se stai organizzando una festa estiva, dovrai senza dubbio preparare una grande quantità di cocktail. Seguendo questi suggerimenti del maestro di cocktail Andy Seymour, l'intrattenimento estivo è reso un po' più semplice. Dai un'occhiata a queste favolose idee per preparare cocktail per una folla, insieme a una fantastica ricetta di sangria!
Il maestro del cocktail Andy Seymour di alias wine geekcondivide l'arte e la scienza di preparare cocktail per una folla con questi fantastici suggerimenti.
1. Ottieni il massimo, quindi regola:Come ogni ricetta, le ricette dei cocktail sono linee guida, e lo sono ancora di più quando vengono preparate in lotti. Aggiungi un po 'meno di ogni ingrediente rispetto a quanto richiesto dalla ricetta per regolare il sapore finale. Dovrebbe avere il sapore che preferisci (a meno che tu non sappia che la tua preferenza di gusto è davvero dolce o aspra), quindi gioca con l'ultimo bit di miscelazione per darti il margine di manovra necessario per renderlo perfetto. E ricorda, dovresti sempre avere a portata di mano alcuni aspetti, che si tratti di un semplice sciroppo aggiuntivo o di limoni e lime. Pensa a questi additivi come se fossero sale e pepe per un piatto di cibo: li hai sempre a portata di mano per perfezionare il sapore, perché non avere qualcosa a portata di mano per perfezionare il sapore del tuo cocktail?
2. Usa il succo fresco quando possibile:Dedica qualche minuto a spremere lime fresco e/o succo d'arancia. La luminosità che aggiunge l'agrume fresco cambierà il cocktail incommensurabilmente e sarai un eroe del cocktail!
3. Prepara e prepara in anticipo:I cocktail possono essere preparati prima dell'evento in una brocca o in un secchio, coperti e conservati in frigorifero fino all'inizio della festa, anche con diverse ore di anticipo. Se stai preparando la sangria, congela la frutta la sera prima e questo agirà come ghiaccio nelle bevande. Poi, quando inizia la festa, tira fuori una brocca alla volta lasciando il resto coperto e freddo.
4. Averne abbastanza! Non c'è niente di peggio che avere un ottimo drink che piace a tutti, e poi doverlo passare a una birra chiara quando finisce troppo presto. Per una festa di tre ore con due o tre drink a persona, soprattutto se questo è il tuo unico cocktail. Fornisci con moderazione e non permettere mai a nessuno di avere troppo, ma fai più di quello che vuoi
bisogno; potresti aver bisogno di sorseggiarne uno quando stai pulendo quella notte.
5. Acquista ghiaccio:È la cosa più facile da dimenticare e diamo sempre per scontato di aver capito, ma fare un cocktail richiede un immensa quantità di ghiaccio: ghiaccio per shakerare e un bicchiere pieno di ghiaccio per molti cocktail, di solito è più di noi pensare. Compra abbastanza ghiaccio per fare 25 drink in più di quelli che pensi di servire (figura un sacchetto da 8 libbre dovrebbe essere sufficiente per circa 25 drink). Nota sul ghiaccio in sacchi: di solito si accumula ed è difficile da usare. Prima di aprire la borsa, vai nel tuo patio o in un'altra area difficile e lascia cadere la borsa da circa 30 cm da terra 3-4 volte. Questo romperà la maggior parte di ciò che è all'interno della borsa nei pezzi utilizzabili che amiamo.
Uno dei migliori cocktail per una festa estiva è la Sangria. Questa ricetta utilizza Grand Marnier, vino rosso e frutta fresca per creare un meraviglioso cocktail estivo. La ricetta delle dimensioni di una brocca dovrebbe servire 12 persone, mentre la ricetta più grande è perfetta per una grande ciotola di punch.
Ricetta Grand sangria
Brocca
- 1 tazza di Grand Marnier
- 1 tazza di uva rossa o nera senza semi
- 1 limone affettato e privato dei semi
- 1 arancia affettata e senza semi
- 2 mele, rosse e verdi, private del torsolo e tagliate a spicchi da 1/2 pollice
- 2 bastoncini di cannella
- 1 bottiglia di vino rosso Casa Lapostolle fresco
- 4 cucchiai di zucchero superfino
- 2 tazze di succo d'arancia
- 6 once. succo di lime fresco
Punch bowl
- 2 tazze di Grand Marnier
- 1 1/2 tazze di uva rossa o nera senza semi
- 2 limoni affettati e privati dei semi
- 2 arance affettate e private dei semi
- 3 mele, rosse e verdi, private del torsolo e tagliate a spicchi da 1/2 pollice
- 3 bastoncini di cannella
- 2 bottiglie refrigerate Casa Lapostolle red win
- 4 cucchiai di zucchero superfino
- 4 tazze di succo d'arancia
- 12 once. succo di lime fresco
Indicazioni
- Mettere a bagno la frutta con lo zucchero, il Grand Marnier e la cannella per almeno 1 ora.
- Sfumare con il vino freddo e il succo d'arancia.
- Aggiungere altro zucchero a piacere, scartare i bastoncini di cannella; servire freddo.
- Completare con melograno fresco o fichi freschi se lo si desidera.
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