Snack da spiaggia sani e senza problemi – SheKnows

Lancia questo hummus fresco e salutare con patatine croccanti e una rinfrescante limonata allo zenzero e menta nel tuo spiaggia borsa per una giornata in acqua.

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Alcune cose che non superi mai. Come costruire castelli di sabbia. Amo la spiaggia e ogni volta che vado, che sia con mio nipote o no, devo farne uno. Che tu stia costruendo castelli di sabbia, correndo, nuotando o prendendo il sole, l'appetito sarà sicuramente stimolato dopo un po'.

Molto prima di andare in spiaggia, devi avere una borsa da spiaggia piena di snack. (E, parlando di una borsa, hai bisogno di qualcosa di isolante per mantenere freddi cibi e bevande. Questo borsa pop-up è il mio preferito: contiene un frigorifero pieno di cibo, poi crolla quando è vuoto. Per mantenere le cose fredde ma non bagnate, prova questi fogli riutilizzabili.)

Niente dice facile come i finger food. La sera prima della tua gita in spiaggia, perché non preparare il mio hummus al curry con aglio con patatine dolci. L'hummus non deve essere servito freddo, ma il freddo del frigorifero lo renderà davvero rinfrescante. Confeziona le patatine in un contenitore ermetico, non in un sacchetto, in modo che non si rompano durante il trasporto.

I kebab sono anche un'ottima idea perché non devi toccare il frutto con le mani sabbiose e sporche. Riempi gli spiedini di legno con frutta, formaggio o anche verdure. Un'ottima opzione per i bambini è l'anguria, l'ananas e le arance, mentre formaggio, olive e pomodori faranno felici gli adulti. Se sei in spiaggia per il 4 luglio, prepara spiedini patriottici con mirtilli, fragole e banane. Se hai tempo, usa degli stampini per biscotti a forma di stella. Saranno molto più festosi.

Non puoi mai avere troppa acqua. Quindi imballare bottiglie sia refrigerate che congelate per mantenere tutto fresco. Più tardi nel corso della giornata, quando si scongelano, sarai grato per una bibita fresca. Se hai tempo per preparare qualcosa in anticipo, la mia limonata allo zenzero e menta è perfetta per tutta la famiglia. Pre-riempire bottiglie d'acqua vuote o tazze da asporto in modo da non trascinarsi dietro una brocca pesante.

Ingredienti:

hummus

• 2 lattine (19 once) di ceci, scolati e sciacquati
• 1/2 tazza di pasta di tahina
• 1/2 tazza di succo di limone
• 2 spicchi d'aglio
• 1/2 tazza di olio d'oliva
• 1/4 di cucchiaino di pepe di Caienna
• 1 cucchiaino di curry in polvere
• 1-1 / 2 cucchiaini di sale kosher
• 1 cucchiaino di cumino
• 1/4 tazza di foglie di coriandolo fresco
• 2 cucchiai di acqua

Patatine dolci

• 3 patate dolci, sbucciate e affettate sottilmente
• Sale e pepe a piacere

Indicazioni:

1. Per preparare l'hummus, aggiungere tutti gli ingredienti a a robot da cucina e frullare fino a che liscio.
2. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Foderare una teglia con carta da forno e spruzzare leggermente con spray da cucina.
3. Disporre le patate dolci in un unico strato sulla teglia. Spruzzare le patate con lo spray da cucina, cospargere di sale e pepe e cuocere fino a renderle croccanti, circa 10 minuti. Servire subito con l'hummus.

Ingredienti:

• 2 tazze d'acqua
• 1-1/2 tazze di zucchero
• 3 cucchiai di zenzero fresco, tritato
• 26 foglie di menta fresca
• 4 tazze di soda club
• 1 tazza di succo di limone appena spremuto
• 6 tazze di ghiaccio
• 1 limone, affettato sottilmente

Indicazioni:

1. Unire l'acqua, lo zucchero e lo zenzero in un mezzo casseruola. Portare il composto a ebollizione a fuoco medio-alto e cuocere a fuoco lento fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
2. Togliere la padella dal fuoco, aggiungere 16 foglie di menta, coprire e lasciare in infusione per 10 minuti. Usando un colino fine, filtrare il composto in un contenitore di vetro e conservare in frigorifero fino a quando non sarà ben freddo.
3. Aggiungere il ghiaccio, la miscela di zucchero, il succo di limone, le foglie di menta rimanenti e le fette di limone in una grande brocca.

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