Con le calde temperature estive che spingono a tre cifre, praticamente tutti quelli che conosco stanno adottando tutti i modi per rinfrescarsi, specialmente se si tratta di un trattamento ghiacciato.
Se la tua giornata è trascorsa a fare commissioni, a portare i bambini a un'attività o anche a rilassarti per qualche ora il cortile, non c'è altra stagione che implori di più per ghiaccioli pieni di frutta e salutari mentre esci dal porta.
Nel tentativo di perfezionare una ricetta di ghiaccioli fatti in casa che continuerò a preparare per tutta l'estate, ho sperimentato combinazioni di sapori uniche per sfruttare i prodotti freschi di stagione. Non ci è voluto molto per scoprire quello che era il chiaro vincitore tra il mio gruppo di assaggiatori, e (bonus!) è stato il modo perfetto per coinvolgere i miei piccoli.
Per bilanciare la dolcezza delle arance, abbiamo abbinato ogni ghiacciolo a tre livelli con succo di pompelmo aspro e limoni e lime che gocciolavano di sapore. Il risultato è stata la perfetta combinazione di agrumi, succosità, crostata e piccante. E, soprattutto, il congelatore ha svolto la maggior parte del lavoro mentre noi abbiamo potuto goderci qualche ora in più piena di sole.
Continua a leggere per una ricetta semplice che ti trasporterà direttamente ai tropici.
Ghiaccioli agli agrumi tropicali
Ingredienti:
- 1 arancia
- 1/2 tazza di succo d'arancia
- 1/4 tazza di acqua di cocco
- Sorbetto al limone
- 1/2 cucchiaino di scorza di lime
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 4 cubetti grandi di ananas
- Succo di pompelmo
Indicazioni:
- Primo strato, lo strato arancione. Unire 1/2 tazza di succo d'arancia, 1 arancia (sbucciata e sezionata) e 1/4 di tazza di acqua di cocco in un frullatore. Frullare fino a che liscio. Filtrare, quindi versare delicatamente il composto nello stampo per ghiaccioli, riempiendolo per circa 1/3.
- Mettere il bastoncino per ghiaccioli all'interno di ogni ghiacciolo e congelare per circa 3 ore.
- Secondo strato, lo strato di sorbetto al limone. Metti circa 1-1/2 tazze di sorbetto al limone in una ciotola con 1/2 cucchiaino di scorza di lime e 1/2 cucchiaino di zucchero. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo e riempire lo stampo per ghiaccioli per creare lo "strato intermedio". Assicurati di conservare ogni bastoncino di ghiacciolo all'interno di ogni ghiacciolo e congelare per circa 3 ore in più.
- Crea il terzo e ultimo strato, lo strato di pompelmo. Unire il succo di pompelmo e 4 grandi cubetti di ananas in un frullatore. Frullare fino a che liscio. Filtrare e versare il composto nell'ultimo terzo dello stampo per ghiaccioli.
- Congela i ghiaccioli durante la notte, quindi estrai il bastoncino di ghiaccio dallo stampo e servi! (Se necessario, immergere lo stampo per ghiaccioli in acqua calda per aiutare a rilasciare il ghiacciolo.)
Divulgazione: questo post fa parte di una collaborazione sponsorizzata tra Aquafresh® dentifricio e SheKnows.
