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Fagiolini con Burro Integrale
Ami i fagiolini? Questa versione leggermente vestita sarà una delle preferite dagli ospiti.
Serve 4
Ingredienti:
- 2 tazze di fagiolini freschi
- 2 cucchiai di burro non salato, fuso
- Sale marino
Indicazioni:
- Cuocere a vapore i fagiolini fino a quando sono teneri. Togliere dal fuoco e scolare. Trasferire in un piatto da portata.
- Nel frattempo, sciogliere il burro in una piccola casseruola. Portare a ebollizione e cuocere fino a quando il burro non inizia a rosolare. Togliete velocemente dal fuoco e versate sopra i fagioli.
- Cospargere di sale marino e servire.
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Barbabietole Arrosto Al Timo
La tostatura esalta la dolcezza delle barbabietole e le infonde con il timo. Il risultato è un contorno delizioso, facile e degno di un rave.
Serve 4
Ingredienti:
- 1 libbra di barbabietole, sbucciate e tagliate a dadi da 1 pollice
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 3 o 4 rametti di timo
- Sale marino e pepe
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 425F. Su una teglia bordata, posizionare un foglio di alluminio che si estende per tutta la lunghezza della teglia. Impilare le barbabietole al centro. Tuck i rametti di timo nella pila in diverse sezioni. Condire con olio d'oliva, sale e pepe.
- Per fare un pacchetto sigillato, gira la teglia in modo da essere a pancia in su verso il lato lungo. Afferra ciascuna estremità del foglio di alluminio e tira insieme. Arrotolare i due fogli insieme, creando una lunga chiusura. Arrotolare ciascun lato rimanente della pellicola.
- Mettere all'interno del forno preriscaldato. Cuocere per 1 ora. Lasciar riposare per 10 minuti circa. Fai attenzione ad aprire il pacchetto: molto vapore caldo sarà intrappolato all'interno.
- Servire caldo.
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Insalata tiepida di cavolini di Bruxelles con gorgonzola e semi di girasole
Questa gustosa insalata delizierà i vostri ospiti.
Serve 4
Ingredienti:
- 4 tazze di cavoletti di Bruxelles tagliati a metà
- Sale e pepe
- 2 cucchiai di semi di girasole
- 2 cucchiai di gorgonzola sbriciolato
- 2 cucchiai di vinaigrette all'aceto balsamico
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 425F. Spruzzare una teglia da forno con olio da cucina spray. Distribuire i cavoletti di Bruxelles nella padella in un unico strato. Spruzzare leggermente i germogli con olio da cucina. Cospargere con sale e pepe. Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti, girando una volta.
- Condisci i cavoletti di Bruxelles arrostiti con semi di girasole, gorgonzola e aceto balsamico. Servire subito.
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