Un verde scuro ricco di antiossidanti e altri potenti fitonutrienti, il cavolo riccio dovrebbe essere un must nel tuo menu quotidiano! Ecco cinque gustose cose da fare con il cavolo riccio, consigliate da Healing Lifestyles and Spas.
Kale è una rockstar nutrizionale
Con solo 40 calorie in una tazza cotta, il cavolo riccio è una delle fonti più concentrate di nutrienti, comprese le vitamine A, C e K, calcio, rame e fibre. Gli esperti di salute integrativa di Stili di vita curativi e terme getta il superfood a foglia in frullati, salse, insalate e altro ancora.
5 cose gustose da fare con il cavolo riccio
1. Frullato verde
Mescola il cavolo riccio in un frullato verde o in una bevanda verde. Aggiungi mela, succo di mela, limone e un frullato di zenzero per un pick up ricco di sostanze nutritive.
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2. Patatine di kale
Le patatine vegetariane sono una presa più salutare rispetto alle patatine fritte. E, sì, puoi trasformare le verdure a foglia verde in bocconcini croccanti.
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3. Kale Hummus
Aggiungi una generosa manciata di cavolo riccio alla tua ricetta di hummus preferita per aumentarne il valore nutritivo.
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4. Insalata di cavoli
Tritare finemente il cavolo e condirlo con le mele a cubetti, le noci e un po' di aceto balsamico.
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5. Confetti cavolo
Prepara un contorno vegano facile e colorato combinando cavolo riccio tritato, mais, peperone rosso tritato, aglio, una spruzzata di lime, sale e pepe.
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