Cosa faresti con oltre $ 700.000? Comprare uno yacht di lusso o una villa? Concedetevi il lusso di scarpe firmate o orologi con diamanti? Bene, se ti chiami Kiyoshi Kimura, lo spenderesti per un tonno rosso. Un tonno rosso da 539 libbre, cioè.
Il tonno rosso da 539 libbre è stato il primo oggetto all'asta al mercato del pesce Tsukji di Tokyo di giovedì ed è stato raccolto da Kiyoshi Kimura, presidente di un Sushi ristorante. Il prezzo ha quasi raddoppiato il record dell'anno scorso di oltre $ 400.000, che è stato offerto da un uomo di Hong Kong. Il tonno è stato pescato al largo della costa orientale del paese, che è stata completamente devastata dal terremoto da record dello scorso anno. Questa asta ad alto prezzo promette bene per l'economia traballante del paese, che come il resto del paese, si sta ancora lentamente ricostruendo.
Allora perché un prezzo così alto per un pezzo di pesce? Trevor Carson, autore di
La vita segreta delle aragoste, La storia del sushi, ritiene che il prezzo abbia poco a che fare con il prodotto reale e più con il marketing, la pubblicità e la celebrazione dei profitti. Oltre ad aumentare la pubblicità di un ristorante di sushi e dell'intera industria della pesca del paese, il tonno rosso ottiene anche un bel soldo a causa dell'elevata domanda. Sebbene il tonno rosso non sia una specie in pericolo, rischia l'estinzione a causa della pesca eccessiva e del degrado dell'habitat.Indipendentemente dallo scopo dell'acquisto, Kimura ha un bel po' di involtini di tonno piccanti nel suo futuro.
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