Prendiamoci tutti un momento per apprezzare la casseruola, quell'umile e laboriosa pentole di base che probabilmente lascia raramente il tuo piano di cottura. La casseruola potrebbe essere meno eccitante del tuo grazioso forno olandese in ghisa smaltato o della tua fantasiosa griglia, ma probabilmente ottiene anche molto più utilizzo, grazie al dimensionamento conveniente (le pentole tendono a variare da 1 quarto a 3 quarti) e alla meraviglia per tutti gli usi. Dopotutto, quella pentola può gestire di tutto, dall'acqua bollente per mac e formaggio in scatola (sì, lo ammettiamo) a cucinando riso per cuocere a vapore le verdure che i tuoi bambini probabilmente non mangeranno.
Qualunque cosa tu stia cucinando, se sei sul mercato per sostituire, aggiornare o semplicemente aggiungere alla tua collezione di pentole, ecco le migliori opzioni per qualsiasi budget.
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1. Pentola per salsa classica in acciaio inossidabile Calphalon, 2,5 quarti
Realizzata in resistente acciaio inossidabile, questa pentola dispone anche di molti utili extra, come un beccuccio per versare facilmente. La maniglia ha fori che possono essere aperti o chiusi. Aperta, permette la fuoriuscita del vapore o lo sgocciolamento senza colapasta. L'interno della pentola ha linee di riempimento del liquido per consentire di misurare i liquidi direttamente nella pentola (il che è utile sia per riempire la pentola che per tenere traccia di quanto si è ridotta una salsa). La dimensione da 2,5 quarti è anche un'ottima dimensione "non troppo grande, non troppo piccola" per tutti i tipi di lavori di cottura.
2. Pentola per salsa a tre strati in acciaio inossidabile completamente rivestita con coperchio, 3 quarti
Una pentola resistente e di fascia alta che durerà per tutta la vita, la pentola a tre strati di All-Clad è composta da strati di alluminio e acciaio su tutto il corpo della padella. Ciò consente all'intera pentola di riscaldarsi in modo uniforme ed evita punti caldi che portano a scottature. Come tutti i pezzi All-Clad in acciaio inossidabile, è anche resistente al forno fino a 600 gradi F se vuoi finire un piatto nel forno o tenerlo caldo. I pezzi All-Clad sono un investimento, ma il materiale e il design dureranno anni.
3. Pentola in acciaio inossidabile classica dello chef Cuisinart, 1,5 Quart
Una casseruola più piccola perfetta per lavori come bollire le uova o riscaldare la zuppa, ha un aspetto classico ad un ottimo prezzo. Sebbene non abbia caratteristiche come una costruzione a tre strati o linee di riempimento, i piccoli dettagli lo rendono più di un semplice budget medio. Il bordo ricurvo consente di versare senza interruzioni da ogni direzione e il manico rimane fresco al tatto sul piano di cottura. Ancora più importante, una base in alluminio velocizza il riscaldamento e aiuta a ridurre i punti caldi.
4. Pentola antiaderente classica dello chef Cuisinart, 1-Quart
Mentre la maggior parte delle cose che cucini in una casseruola sono abbastanza liquide da non doverti preoccupare che si attacchino, un rivestimento antiaderente Potere essere utile. Per cominciare, i chicchi come il riso che assorbono tutto il liquido di cottura non si attaccano al fondo se lo cuoci accidentalmente. E se mescoli mac e formaggio o altri piatti nella pentola dopo la cottura, non dovrai nemmeno immergere il piatto (fintanto che) se gli avanzi si accumulano (ehm) lasciato indietro.
5. Utopia Kitchen Casseruola antiaderente, 2 Quart
Utopia Kitchen produce pentole e padelle orientate al valore che sono ancora orientate alle prestazioni. Questa è due volte più grande della nostra pentola di prima scelta e dispone anche di una base in alluminio per un riscaldamento rapido e uniforme. Il coperchio in vetro ti consente di vedere cosa sta succedendo mentre cucini e un piccolo sfiato impedisce che trabocchi.
