Il budino di chia alla cannella e anacardi è un piacere facile e salutare - SheKnows

Ricordi quelle pubblicità orribilmente fastidiose di "cha-cha-cha-chia"? Bene, quei semi fanno molto di più che far crescere l'erba in cima a teste dall'aspetto buffo: capita anche di confezionare un diavolo di un pugno nutrizionale.

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Simile al lino, 30 grammi di semi di chia contengono 9 grammi di grassi (il tipo sano di omega-3), 11 grammi di fibre e 4 grammi di proteine. Non male per un piccolo seme! Sono perfetti per essere aggiunti ai frullati, per guarnire la tua ciotola di farina d'avena mattutina o anche per spolverare sulle insalate, ma uno dei loro migliori usi, secondo me, è il budino di chia.

Mescolando i semi con qualsiasi liquido e lasciando riposare per qualche ora, il composto si trasforma in un semplice budino. Se sei d'accordo con la consistenza (pensa alla tapioca, ma un po' più piccola), le possibilità sono infinite quando si tratta di preparare il budino di chia. Questa versione mescola noci e latte con cannella per una gustosa consistenza simile a un porridge quando vengono aggiunti i semi di chia. È un modo veloce e salutare per iniziare la giornata quando cerchi qualcosa di diverso dai tipici cereali o uova.

Ricetta del budino di chia alla cannella e anacardi

Questo budino per la colazione anticipato è ricco di semi di chia nutrizionali per un sano inizio di giornata. Scegli la tua frutta o noci preferita per completare il tutto.

Serve 2

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo inattivo: 8 ore | Tempo totale: 8 ore 10 minuti

Ingredienti:

• 1/2 tazza di anacardi semplici
• 1/2 cucchiaino di vaniglia
• 1-1/2 tazze di liquido (latte a scelta, acqua o una combinazione di entrambi)
• 1 cucchiaio di miele
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 2-1/2 cucchiai di semi di chia

Indicazioni:

1. In un frullatore, unire tutti gli ingredienti tranne i semi di chia e frullare fino a che liscio.
2. Versare il composto in una ciotola e unire i semi di chia.
3. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per una notte o per almeno 8 ore.
4. Togliere dal frigorifero al mattino, mescolare e guarnire con altra frutta a guscio e/o frutta prima di servire.

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