Barrette di biscotti al cioccolato e panpepato - la scusa perfetta per tonnellate di glassa - SheKnows

Amo tutti i biscotti, ma li amo ancora di più quando sono in forma di barrette. Sono facili da preparare e tutto ciò che prevede questa ricetta è un mixer e una teglia per gelatina - non è necessario formare singoli biscotti. Quanto può essere semplice e facile?

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Questi biscotti hanno un sapore simile a un biscotto con gocce di cioccolato, ma con un tocco di pan di zenzero. Inoltre li ho ricoperti con una glassa alla melassa alla vaniglia. È il biscotto di Natale perfetto per preparare questa stagione di festa.

Ricetta della barretta di panpepato al cioccolato

Resa 24

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 20-25 minuti | Tempo totale: 35 minuti

Ingredienti:

• 2-1/4 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di sale marino
• 1 cucchiaino di zenzero macinato
• 1 cucchiaino di spezie per torta di zucca
• 1-1 / 2 tazze di zucchero di canna scuro
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• 1 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
• 2 cucchiai più 2 cucchiaini di melassa, divisi
• 2 uova grandi
• 2 cucchiaini di pasta di baccelli di vaniglia, divisi
• 2 tazze di bocconcini di cioccolato fondente
• 1 contenitore di glassa alla vaniglia acquistata in negozio

Indicazioni:

1. Riscaldare il forno a 350 gradi F e spruzzare una teglia da 15 x 10 pollici con uno spray da cucina antiaderente.
2. In una ciotola di medie dimensioni, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il sale marino, lo zenzero macinato e le spezie per torta di zucca, quindi metti da parte.
3. Nella ciotola del tuo frullatore elettrico, aggiungi lo zucchero di canna scuro e il burro. Sbattere a velocità medio-alta per circa 3 minuti, fino a quando non sarà soffice e ben amalgamato.
4. Aggiungere i 2 cucchiai di melassa e mescolare per unire.
5. Aggiungere le uova e mescolare fino a quando non sono combinate, assicurandosi di raschiare i lati.
6. Mescolare in 1 cucchiaino di pasta di baccello di vaniglia.
7. Aggiungere lentamente la farina fino a quando non sarà ben incorporata.
8. Unire i pezzetti di cioccolato fondente.
9. Aggiungere i biscotti nella padella preparata, premendo per lisciare la pastella e coprire l'intera padella.
10. Cuocere per circa 20-25 minuti o fino a quando i biscotti non saranno dorati sui bordi.
11. Lascia raffreddare prima di glassare.
12. Per preparare la glassa, unire la glassa alla vaniglia con i restanti 2 cucchiaini di melassa e 1 cucchiaino di pasta di baccelli di vaniglia.
13. Glassare i biscotti, quindi tagliarli a barrette.

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