Lunedì senza carne: casseruola di pasta al formaggio e peperoni rossi – SheKnows

Se ci sono due gruppi di alimenti che incarnano il comfort, dovrei dire che sarebbero la pasta e qualsiasi tipo di casseruola. Non c'è niente di meglio di una grande teglia piena di cibo che puoi gettare in tavola e consumare un pasto completo.

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Questa casseruola combina pasta, formaggio e peperoni rossi per la cena perfetta durante la settimana, poiché si prepara in soli 15 minuti. Potresti facilmente aggiungere anche qualsiasi tipo di carne se volessi ingrossare ancora di più le cose. Il pollo o la salsiccia tagliuzzati andrebbero benissimo in questo.

Ricetta pasta capelli d'angelo e sformato di peperoni rossi

Uno sformato di pasta semplice e confortevole che puoi preparare in 15 minuti. Se hai della pasta avanzata, sentiti libero di usarla e sarà ancora più veloce.

Serve 4

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 30 minuti | Tempo totale: 45 minuti

Ingredienti:

• 1/2 libbra di pasta per capelli d'angelo
• 1/4 tazza di olio extravergine di oliva
• 1/2 cucchiaino di erbe di Provenza
• 1/2 tazza di olive Kalamata tritate
• 1/4 tazza di basilico tritato
• Sale e pepe
• 3/4 di tazza di mozzarella sminuzzata
• 2 peperoni rossi piccoli, affettati sottilmente
• Parmigiano grattugiato per guarnire

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
2. Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua. Quando l'acqua bolle, aggiungere la pasta e cuocere al dente, circa 4-5 minuti. Drenare.
3. Mentre la pasta cuoce, in una ciotola capiente, unire l'olio d'oliva, le erbe aromatiche, le olive e il basilico.
4. Aggiungete la pasta scolata, salate e pepate a piacere e mescolate finché non saranno ben amalgamati.
5. Trasferire il composto di pasta in una teglia da 8 x 8 pollici o di dimensioni simili.
6. Distribuire sopra 1/2 tazza di mozzarella, quindi sovrapporre le fette di peperone. Coprire con il restante 1/4 di tazza di mozzarella.
7. Mettere la casseruola nel forno e cuocere per 30 minuti.
8. Togliere la casseruola dal forno e guarnire con parmigiano grattugiato. Servire caldo.

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