Tutti compriamo le nostre marmellate perché è più facile così, e quando troviamo un sapore che amiamo, è difficile cambiarlo. Ma a volte è bello prepararlo da soli quando abbiamo della frutta fresca a portata di mano.
Ricordo quanto amavo la marmellata di mango quando ero piccola. Come posso dimenticare quando è stato l'unico sapore che ho spalmato sul mio toast? Quando ho un mango e un ananas maturi, mi piace farci la marmellata, aggiungendo un tocco di lime, che dà un tocco aromatico a questo fantastico connubio di sapori.
Questa è una ricetta così semplice che puoi fare facilmente a casa. Tuttavia, a causa del suo basso contenuto di zucchero, deve essere refrigerato e conservato per pochi giorni. Quindi fai un piccolo lotto e provalo. Potresti voler creare la tua marmellata d'ora in poi.
Ricetta marmellata di mango e ananas con scorza di lime
Quando vuoi una marmellata diversa per iniziare la giornata, questa marmellata di mango e ananas può dare un tocco delizioso al tuo toast.
Produce 3 tazze
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 40 minuti | Tempo totale: 50 minuti
Ingredienti:
- 2 tazze di mango maturo, sbucciato e tritato grossolanamente
- 2 tazze di ananas, tritato grossolanamente
- 1 lime bio, scorza e succo
- 1/3 di tazza di zucchero
Indicazioni:
- In una casseruola media a fuoco medio, unire il mango, l'ananas e lo zucchero. Una volta che bolle, fate sobbollire per 30 minuti a fuoco basso.
- Usando un frullatore ad immersione, livellare il composto nella casseruola, quindi aggiungere il succo e la scorza del lime. Aggiustare il gusto se necessario.
- Cuocere per altri 10 minuti
- Trasferire la marmellata in un barattolo, lasciarla raffreddare e poi riporla in frigorifero. Puoi conservare questa marmellata per un massimo di una settimana.
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