È vero: il mac 'n' cheese può essere davvero salutare. Questa versione di yogurt greco e spinaci ti dà ancora tutta quella bontà cremosa ma senza l'enorme numero di calorie.
Mio marito è un mostro di mac e formaggio. Sapendo questo, se fossi una buona moglie, lo farei più spesso. Ma il pensiero dello stato della mia cucina dopo è di solito sufficiente a scoraggiarmi. Con più pentole, casseruole per versioni al forno e formaggio ovunque, non ne vale la pena la maggior parte delle volte.
Non solo questa versione di yogurt greco è un piatto unico che si riunisce letteralmente in 15 minuti, ma è anche salutare. Nessuna bomba calorica besciamella, solo yogurt greco sano e ricco di proteine viene utilizzato per la cremosità. La tua cucina e i tuoi fianchi ti ringrazieranno.
Ricetta mac 'n' cheese allo yogurt greco cremoso con spinaci
Serve 4
Ingredienti:
- 2 tazze di pasta al gomito
- 1-1 / 2 tazze di formaggio grattugiato (va bene qualsiasi cosa, ma io ho usato 1/2 cheddar, 1/2 mozzarella)
- 2/3 tazza di yogurt greco bianco
- 3 tazze di spinaci novelli
- Sale e pepe a piacere
Indicazioni:
- Porta a ebollizione una pentola d'acqua. Aggiungere la pasta e cuocere secondo le indicazioni sulla confezione.
- Scolare la pasta conservando 1 bicchiere di acqua di cottura.
- Rimettete la pasta nella pentola e aggiungete i formaggi, lo yogurt e gli spinaci. Aggiungere l'acqua di cottura tenuta da parte per diluire la salsa secondo necessità.
- Mescolare fino a quando gli spinaci sono appassiti e il formaggio ricopre tutta la pasta.
- Aggiustate di sale e pepe e servite subito.
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