Le patate sono già il contorno per eccellenza del comfort food, ma quando le rendi croccanti con il burro, riempile completamente di peperoni e affogarli nel formaggio fuso, sono praticamente l'unico modo in cui vorrai mai mangiarli di nuovo.
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Queste patate hasselback sono ripiene di peperoni piccanti e formaggio appiccicoso per un contorno deliziosamente indulgente. E valgono completamente l'attesa di un'ora nel forno.
Ricetta patate hasselback peperoni e formaggio
Serve 4
Ingredienti:
- 2 grandi patate color ruggine, pulite e lavate
- 2 cucchiai di burro ammorbidito
- Sale e pepe
- 1/2 tazza di fette di peperoni tagliati a metà
- 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
- Tagliare le fette nelle patate circa ogni 1/8 di pollice, andando a circa 3/4 della strada nelle patate, facendo attenzione a non tagliarle completamente.
- Spalmare il burro su tutta la superficie e nelle fette di ogni patata fino a coprirle completamente. È più facile usare le dita per farlo.
- Condite le patate con sale e pepe, adagiatele su una teglia e infornatele per circa 1 ora, fino a quando le fette iniziano a diventare croccanti e le patate sono cotte.
- Togli le patate dal forno e infila le mezze fette di peperoni in ogni fessura delle patate.
- Cospargere il formaggio sopra le patate e rimetterle in forno per circa 5-10 minuti, finché il formaggio non si sarà completamente sciolto.
- Togliete le patate dal forno e servitele calde.
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