Garlic Naan (focaccia) – SheKnows

Il naan è un pane versatile che può essere mangiato morso dopo boccone come accompagnamento al tuo pasto principale oppure può essere impilato per un panino o utilizzato come base per una pizza vegana veloce.
Il naan è un pane versatile che può essere mangiato morso dopo boccone come accompagnamento al tuo pasto principale oppure può essere impilato per un panino o utilizzato come base per una pizza vegana veloce.

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Naan all'aglio

Ingredienti:

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• 1 cucchiaino di lievito secco attivo

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• 1/2 tazza di acqua calda

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• 1 cucchiaio di zucchero semolato

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• 1 cucchiaino di sale

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• 1/4 tazza di latte di soia

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• 2 tazze di farina per pane più altra per impastare

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• 3 cucchiai di aglio tritato

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• Olio di semi d'uva

Indicazioni:

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1. In una ciotola capiente mescolate lievito, acqua e zucchero. Mettere da parte per 5 minuti o fino a quando il composto sarà spumoso.

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2. Aggiungere sale, latte, farina e aglio. Unire gli ingredienti per formare un impasto morbido.
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3. Versare l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare per 8 minuti o fino a quando l'impasto non sarà liscio.

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4. Mettere l'impasto in una ciotola capiente unta d'olio, girando l'impasto per ricoprirlo di olio.

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5. Coprire la ciotola con un panno umido e mettere da parte in un luogo caldo e senza correnti d'aria a lievitare. Lasciare lievitare l'impasto fino al raddoppio, circa 1 ora.

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6. Riprendete l'impasto e rovesciatelo su un piano leggermente infarinato. Dividere l'impasto in 4-8 pezzi, arrotolando ciascuno in una palla. Disponete le palline su una teglia e copritele con un canovaccio. Lasciarli lievitare fino al raddoppio, circa 30 minuti.

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7. Spennellare una padella grande o una piastra con olio e scaldare al massimo.

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8. Arrotolare ogni porzione di pasta in un cerchio sottile.

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9. Cuocere ogni porzione di impasto per 2 o 3 minuti. Spennellare la parte superiore del pane con altro olio e capovolgere. Cuocere per altri 2 o 3 minuti o fino a quando entrambi i lati sono ben dorati.

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10. Ripeti con l'impasto rimanente, spennellando una padella o una piastra con olio tra le porzioni.

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11. Servire caldo o lasciare raffreddare completamente e conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni.

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