Ricetta facile della pavlova – SheKnows

Potrebbe essere ancora il centro di un lungo Aussie vs. Il dibattito sui kiwi, ma non si può negare che la buona vecchia pavlova sia una delle preferite dagli Antipodi. Stupisci i tuoi amici e la tua famiglia con questa ricetta facile.

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Le origini della Pavlova sono state accese contestazioni per decenni. Mentre a noi australiani piace rivendicarlo come una nostra invenzione, i kiwi sono altrettanto sicuri che sia loro. Secondo le leggende, questo popolare dessert è stato preparato per la prima volta in onore della ballerina russa Anna Pavlova, che negli anni '30 fece un giro in Australia e Nuova Zelanda.

Con un guscio esterno duro e un cuore morbido di meringa, la tradizionale pavlova viene poi insaponata con panna montata e condita con frutta fresca di stagione come bacche, kiwi e frutto della passione. Può essere preparato in porzioni singole o come una grande meringa a misura di famiglia, ma in ogni caso è un inferno di un dessert! Prova questa facile ricetta per concludere in modo delizioso e leggero un pasto con amici e familiari.

Pavlova facile

Serve 8-10

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Ingredienti:

• 4 albumi d'uovo
• 1 tazza di zucchero semolato
• 1 cucchiaio di maizena
• 2 cucchiaini di aceto bianco
• 300 millilitri doppia panna
• kiwi
• Polpa di frutto della passione
• Lamponi, fragole e mirtilli

Indicazioni:

1. Preriscaldate il vostro forno ventilato a circa 150 gradi C.
2. Mettere i quattro albumi in una ciotola capiente e sbatterli con le fruste elettriche fino a formare una schiuma rigida.
3. Iniziare gradualmente ad aggiungere lo zucchero, sbattendo bene, fino ad ottenere un composto sodo e lucido.
4. Incorporare la maizena e l'aceto, quindi frullare fino a quando non si saranno amalgamati.
5. Versate il composto di meringa su una teglia foderata con carta da forno antiaderente e date una forma rotonda a torta.
6. Ridurre la temperatura del forno a 120°C e cuocere per circa 1 ora e 20 minuti.
7. Spegnete il forno ma lasciate dentro la pavlova. Lasciarlo raffreddare completamente prima di rimuoverlo.
8. Montare la doppia panna fino a formare dei picchi morbidi. Affettare la frutta fresca.
9. Guarnite la pavlova con la panna montata e disponete la frutta a spirale partendo dal kiwi frutta e fragole, seguite da lamponi e mirtilli e infine condite con frutto della passione polpa.
10. Servite subito e buon appetito!

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