Dimentica le barre di Klondike: mi abbasserei al minimo dei minimi e mi spingerei al più alto degli alti per mettere le mani su un buon bagel di tutto. E sì, quella cosa gommosa esterna / soffice interna carb-y ha molto a che fare con essa, ma non è un caso che ogni volta vado per il bagel di tutto.
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Quella combinazione di semi di papavero e sesamo croccanti, aglio, cipolla e sale (e semi di finocchio, se ti senti avventuroso) porta i bagel dai panini glorificati alle montagne russe della gloria delle papille gustative. E si scopre che praticamente ogni cibo salato è anche mille volte più gustoso.
Faccio questa semplice ricetta per condire tutto il bagel, aggiungendo semi di finocchio quando mi sento così incline, e improvvisamente, il mondo culinario diventa la mia ostrica speziata.
Basta mescolare insieme quanto segue:
- 1 parte di aglio essiccato
- 1 parte di cipolla essiccata
- 1 parte di semi di papavero
- 1 parte di semi di sesamo tostati
- 2 parti di sale marino grosso
Allora, cosa fare con questo magico mix?
1. Aggiungi all'impanatura
Bocconcini di pollo, gamberetti, bastoncini di mozzarella: praticamente tutto ciò che impani e friggi può essere ravvivato aggiungendo un po' di condimento per bagel al mix.
2. Prepara tutti i panini per la cena
Spennellare i panini fatti in casa o acquistati in negozio con il burro, quindi cospargere con tutto il condimento per bagel per un sapore extra.
3. Tutto polpette
Ravviva la tua classica ricetta delle polpette aggiungendo un cucchiaio di tutto il condimento per bagel prima di arrotolarle.
4. Cospargere la pasta
Salta il formaggio e cospargi i piatti di pasta con tutto il condimento del bagel per un trattamento gustoso e adatto ai vegani.
5. Ravviva una ciotola di riso
Aggiungi un po 'di divertimento al riso semplice e ai pilaf con una spolverata di tutto il condimento del bagel.
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6. Aggiungi al tuo mix di snack preferito
Il mix di snack fatto in casa è ancora più desiderabile con un po' di condimento per bagel.
7. Tutto incrostato... beh, tutto
Bistecca in crosta di tutto. Salmone tutto in crosta. Fondamentalmente, se riesci a incrostarlo (tofu! pollo!), tutto il condimento del bagel è il suo migliore amico.
8. Aggiungere agli impasti salati
Aumenta il sapore di torte salate, quiche e torte aggiungendo un po' di condimento per bagel all'impasto della crosta.
9. Guarnire il tutto
Guarnire le zuppe con un vortice di panna acida o crème fraîche e una spolverata di tutto il condimento per bagel.
10. Prova tutto vinaigrette
Stanchi della solita vinaigrette? Aggiungi un cucchiaino o più di tutto il condimento per bagel alla tua vinaigrette preferita e rimarrai scioccato da quanto più vuoi mangiare insalata.
11. Condisci i tuoi popcorn
Toss popcorn appena spuntati, conditi con burro fuso, con tutto il condimento bagel. Mente. Soffiato.
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