Entro il 2020, Starbucks si è impegnata a passare alle uova senza gabbia in tutti i suoi negozi nordamericani.
Le uova senza gabbia sono di gran moda in questi giorni. Non solo si ritiene che l'allevamento senza gabbie sia più umano per i polli rispetto a farli vivere la loro vita in gabbie anguste, ma anche gli ambienti senza gabbie possono aiutare a evitare malattia perché i polli non sono così vicini l'uno all'altro, qualcosa di cui l'industria del pollo è preoccupata dopo aver recentemente affrontato il peggior focolaio di influenza aviaria negli Stati Uniti. storia.
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Starbucks è un'azienda enorme e con il suo impegno, sta seguendo le orme di McDonald's e Burger King. Questo è uno dei motivi per la tempistica proposta di cinque anni: non ci sono letteralmente abbastanza uova senza gabbia in produzione per soddisfare le richieste di queste enormi aziende quando decidono di effettuare il passaggio.
Ad esempio, il 4% dell'offerta di uova del paese è attualmente usato da McDonald's, mentre solo il 6% delle uova del paese è designato come privo di gabbie. Ciò significa che se McDonald's facesse il passaggio oggi, solo il 2% della fornitura di uova del paese sarebbe senza gabbie e disponibile per altre aziende, ristoranti e negozi di alimentari. Questo spiega perché l'istituzione di questi piani (cinque anni nel caso di Starbucks, 10 per McDonald's) può richiedere del tempo; più agricoltori devono iniziare ad allevare i loro polli gratuitamente per soddisfare la domanda.
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È bello vedere che queste grandi aziende sono disposte a passare alle uova senza gabbia, soprattutto perché il costo delle uova senza gabbia tende ad essere più alto di quelle prodotte convenzionalmente. Ma se puoi fare la scelta più umana pur ottenendo un profitto (potrebbero aumentare i prezzi per compensare il costo, ma è improbabile che impedisca alle persone di acquistare Egg McMuffins o i panini per la colazione Bacon & Gouda di Starbucks), perché non farlo esso?
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