Torta di zucca con farina d'avena e muesli ai mirtilli rossi – SheKnows

Inizia la tua giornata con una ricca colazione. Rimarrai pieno fino a pranzo con questa farina d'avena e muesli freschi di zucca.

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Non c'è modo migliore per iniziare la giornata di una gigantesca ciotola di farina d'avena. È ancora più buono quando è fatto con zucca e spezie per torta di zucca. Abbiamo poi condito con una manciata di muesli ai mirtilli rossi fatto in casa. Non vorrai mai più saltare la colazione!

Serve da 2 a 4

Ingredienti:

• 2 tazze di latte intero
• 1 tazza di fiocchi d'avena
• 1/2 tazza di purea di zucca
• 1-1 / 2 cucchiaini di spezie per torta di zucca
• 1/4 tazza di zucchero di canna scuro (più o meno a seconda della dolcezza desiderata)

Indicazioni:

1. In una pentola di medie dimensioni, aggiungi tutti gli ingredienti.
2. Portare a ebollizione e mescolare fino a quando il liquido non si è cotto e la farina d'avena raggiunge la consistenza desiderata.
3. Ricordatevi di mescolare continuamente in modo da non bruciare il latte.
4. Farina d'avena con muesli ai mirtilli rossi.

Resa circa 2 tazze

Ingredienti:

• 1/3 di tazza di sciroppo d'acero
• 2/3 tazza di zucchero di canna
• 1/2 tazza di succo di mirtillo rosso (100% succo non cocktail di succo)
• 1-1 / 2 cucchiaini di spezie per torta di zucca
• 2 tazze di fiocchi d'avena (all'antica)
• 1/4 tazza di mandorle tritate
• 1/4 tazza di noci tritate
• 1/4 di cucchiaino di sale kosher
• 1 tazza di mirtilli rossi tritati secchi

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 325 gradi F e foderare una teglia bordata con carta da forno o una fodera Silpat, mettere da parte.
2. In una piccola casseruola, aggiungi lo sciroppo d'acero, lo zucchero di canna, il succo di mirtillo rosso e le spezie per torta di zucca. Cuocere a fuoco basso fino a quando lo zucchero si sarà sciolto e il composto sarà leggermente tiepido.
3. In una ciotola capiente, aggiungete l'avena, le mandorle, le noci e il sale.
4. Versare la miscela di acero sopra l'avena e mescolare.
5. Distribuire il composto di avena sulla teglia preparata e cuocere per 20 minuti.
6. Aggiungere i mirtilli secchi, mescolare e cuocere per altri 15 minuti.
7. Raffreddare e cospargere sulla farina d'avena o sullo yogurt.

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