Questo delizioso piatto di tofu è infuso con citronella, aglio fresco e salsa piccante al peperoncino. Saltato in padella e servito con riso integrale e verdure, questo è un meraviglioso senza carne cena idea.
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Il tofu può essere spesso considerato un ingrediente insipido e insapore. Qui ti mostriamo come abbandonare quei pensieri con questo piatto di tofu speziato alla citronella. Questa ricetta si traduce in un tofu ripieno dal sapore pieno che è tutt'altro che insapore. Ci piace servirlo insieme a verdure, riso o con entrambi.
Ricetta del tofu piccante alla citronella
Serve 4
Ingredienti:
- 1 confezione di tofu extra sodo, il liquido rimosso e tagliato a pezzi da 1/2 pollice
- 1 cucchiaio di pasta di citronella fresca (che si trova nella sezione delle erbe fresche della maggior parte dei negozi)
- 3 spicchi d'aglio, tritati o spremuti
- 2 cucchiai di miele o sciroppo d'acero puro
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1/4 tazza di salsa chili tailandese o salsa Sriracha
- Sale qb
- 2 cucchiai di olio di arachidi
- Cipolle verdi affettate sottilmente per guarnire (facoltativo)
Indicazioni:
- In una ciotola mescolare la citronella, l'aglio, la salsa di soia, il miele, la salsa di peperoncino e condire con sale e pepe. Aggiungere i cubetti di tofu e marinare per 30 minuti.
- In una padella larga scaldare l'olio di arachidi a fuoco medio-alto. Aggiungere i cubetti di tofu e saltare in padella per 5-6 minuti o fino a quando il tofu è dorato.
- Guarnire con cipolle verdi affettate e servire caldo su riso o con verdure.
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