Prepara in anticipo le ricette del Ringraziamento

Il Ringraziamento è una festa per ringraziare e apprezzare chi ci circonda. Non dovrebbe essere un giorno di stressante affannarsi in cucina per assicurarsi che ogni piatto sia cucinato alla perfezione. Salva te stesso dall'angoscia del Ringraziamento preparando il seguente trucco in anticipo Ricette del Ringraziamento.

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Qual è il tuo miglior consiglio per risparmiare tempo in cucina per il Ringraziamento? Teglie in alluminio? Riparare e congelare le ricette?

Ricetta di patate dolci smerlate

Serve 8

Un bel cambiamento rispetto al purè di patate, queste deliziose patate dolci smerlate possono essere preparate fino a due giorni prima e semplicemente riscaldate in forno.

Ingredienti:

2 libbre di patate dolci, sbucciate, tagliate a metà e affettate spesse 1/8 di pollice
2 cucchiai di burro non salato, ammorbidito
2 once di prosciutto affettato sottilmente (circa 4 fette), tagliato a quadratini

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3/4 di tazza di pangrattato integrale fresco macinato grossolanamente
1 piccolo spicchio d'aglio, ridotto in pasta con un pizzico di sale
Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
1/2 tazza di fontina grattugiata
2 cucchiaini di timo fresco tritato
1 tazza di panna

Indicazioni:

Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
In una grande pentola di acqua bollente salata, cuocere le patate dolci finché sono appena tenere. Scolare e stendere su una teglia a raffreddare.
Rivestire una teglia da 1-1/2 litro con un po' di burro fuso. Aggiungere il burro rimanente in una padella di medie dimensioni e mettere a fuoco medio. Aggiungere il prosciutto e cuocere, mescolando spesso, fino a quando non sarà leggermente dorato. Mescolare il pangrattato e l'aglio con il prosciutto e mettere da parte.
Disporre un singolo strato di fette di patata dolce nella teglia. Condite con sale e pepe e cospargete con metà del formaggio e del timo. Ripetere con un altro strato di fette di patata dolce, sale, pepe e il restante timo e formaggio. Coprire con un ultimo strato di fette di patata dolce e condire di nuovo con sale e pepe.
Nel frattempo portate a bollore la panna in un pentolino. Versare delicatamente la crema sulle patate dolci e cospargere con il composto di prosciutto. Cuocere per 25 minuti o fino a quando le patate dolci sono tenere.
Fate raffreddare completamente e mettete in frigo. Al momento di servire, preriscaldare il forno a 400 gradi F. e infornare per 20 minuti o fino a quando non si scalda e la parte superiore è dorata.

Ricetta carote e pastinache glassate

Serve 8

Le carote e le pastinache dolcemente caramellate sono un piatto a misura di bambino che gli adulti di certo non rifiuteranno. Questa deliziosa gemma di una ricetta di contorno del Ringraziamento può essere preparata fino a due giorni prima e riscaldata.

Ingredienti:

1 libbra di carote piccole, tagliate a pezzi di 2 pollici
1 libbra di pastinaca piccola, tagliata a pezzi di 2 pollici
1/4 di tazza d'acqua
1/4 tazza di succo d'arancia appena spremuto
3 cucchiai di burro non salato, fuso
2 o 3 cucchiai di nettare di agave
3 cucchiai di foglie di timo limone fresco
Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

Indicazioni:

In una padella grande a fuoco medio, unire le carote, le pastinache, l'acqua e il succo d'arancia. Coprire e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure non saranno appena tenere.
Aggiungere il burro, l'agave e il timo e cuocere, senza coperchio, mescolando spesso, finché il liquido non sarà evaporato e le verdure saranno glassate. Condite con sale e pepe, mescolando un'ultima volta.
Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare completamente. Refrigerare fino al momento di servire. Per riscaldare, metti le carote e le pastinache in una padella larga a fuoco medio. Cuocere, mescolando spesso, finché non si scalda. Puoi aggiungere un po' d'acqua se la padella è asciutta.

Ricetta mousse di zucca

Serve 8

Un dolce cremoso da sogno per il Ringraziamento, questa ricetta di mousse di zucca è semplice da preparare e super deliziosa da mangiare.

Ingredienti:

1 busta di gelatina non aromatizzata (2,25 cucchiaini)
1/4 tazza di acqua fredda
1 (15 once) può pura zucca
3/4 di zucchero di canna ben confezionato
1 cucchiaino di cannella
1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
1/4 di cucchiaino di zenzero macinato
Pizzico di sale
2 tazze di panna fredda, divisa
1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
Zenzero candito tritato finemente per guarnire

Indicazioni:

In una piccola casseruola, cospargere la gelatina sull'acqua e lasciare riposare fino a quando la gelatina non si sarà ammorbidita. Portare la miscela a fuoco lento a fuoco basso e mescolare fino a quando la gelatina non si sarà sciolta.
In una grande ciotola, sbatti insieme la zucca, lo zucchero, le spezie, il sale e la miscela di gelatina. Accantonare.
In una grande ciotola fredda, sbattere 1 tazza di panna e la vaniglia fino a formare picchi morbidi. Unire la crema al composto di zucca. Versare in 8 bicchieri da dessert. Refrigerare fino al momento di servire.
Al momento di servire, sbattere la restante 1 tazza di panna fino a formare picchi morbidi. Versare la crema sopra la mousse di zucca e guarnire con lo zenzero candito.