I pancake non sono riservati solo ai ripieni dolci. Questi pancake sono gustosi e perfetti se serviti a cena. Sono ripieni di zucca, carote e peperone rosso.
Storia correlata. 15 contorni vegetariani a cottura lenta da fare stasera
Cerchi un modo divertente per incorporare più verdure nella tua dieta? Questi gustosi pancake alle verdure sono proprio quello che stai cercando! Sono confezionati pieni di zucchine, carote, peperone rosso e perfetti serviti come contorno o come pranzo leggero.
Ricetta pancake alle verdure
Produce 8 pancake
Ingredienti:
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1/4 cucchiaino di pepe macinato
- 1 zucchina piccola, grattugiata
- 3 carote, grattugiate
- 1/2 peperone rosso grande, grattugiato
- 1 uovo grande
- 1/4 tazza di latte intero
- Spray antiaderente
Indicazioni:
- Preriscaldare la piastra a 350 gradi F.
- In una piccola ciotola, setacciare la farina, il bicarbonato di sodio, il sale kosher e il pepe. Accantonare.
- In una ciotola capiente, aggiungete le verdure grattugiate e mescolate con l'uovo e il latte.
- Una volta amalgamati, unire al composto di farina. Mescolare fino a quando combinato. Questa pastella diventerà un po' più sottile mentre si rapprende perché le zucchine inizieranno a rilasciare acqua. Se diventa troppo acquoso, aggiungi 1 cucchiaio di farina.
- Spruzzare lo spray antiaderente sulla piastra, aggiungere poco meno di 1/4 di tazza di pastella, appiattire (si desidera che i pancake siano sottili) e cuocere fino a quando il fondo è dorato e la parte superiore inizia a rapprendersi. Capovolgere e rosolare dall'altro lato.
- Goditi il caldo e, se ha bisogno di essere riscaldato, preriscalda semplicemente un forno a 350 gradi F e scalda nel forno.
Altre ricette di frittelle
Ricetta pancake torta di compleanno
Estate fruttata ricette di frittelle
Ricetta Red velvet pancake con glassa al formaggio cremoso
