I biscotti sono un alimento base delle festività natalizie. La maggior parte delle persone produce diverse varietà e l'ultima cosa che vuoi è mescolare i sapori, soprattutto se li spedisci a familiari o amici. Assicurati che i tuoi biscotti arrivino in perfette condizioni, assaggiando esattamente come volevi, sia che tu li consegni a mano o spediti con questi suggerimenti per la conservazione dei cookie!
Il trucco del pane
Per mantenere morbidi e gommosi i tuoi biscotti umidi, metti un quarto di fetta di pane (per dozzina) nel contenitore. I biscotti assorbiranno l'umidità dal pane, mantenendoli morbidi più a lungo. Il pane bianco è il migliore, in quanto non trasferirà i propri sapori ai biscotti. Puoi sostituire il pane quando inizia a indurirsi (se i biscotti durano così a lungo!).
Usa i sacchetti per il freezer
Quando stai confezionando i tuoi biscotti, non accumularne il più possibile in una scatola. Ti ritroverai presto a mangiare biscotti di pasta frolla al burro di arachidi... che va bene solo se tu
fatto biscotti di pasta frolla al burro di arachidi.Se hai bisogno di raccogliere tutti i biscotti in un'unica lattina, metti ogni gusto in sacchetti per congelatore individuali. I sacchetti del congelatore sono più spessi e meno porosi dei sacchetti di conservazione, il che assicurerà che i tuoi biscotti abbiano esattamente il sapore che desideri. Cerca solo di far uscire più aria possibile dalla borsa.
Riutilizza i vecchi contenitori
Le aziende alimentari preconfezionate hanno le stesse preoccupazioni che stai riscontrando ora. Hanno speso molti soldi in ricerca e sviluppo, quindi sfrutta la loro esperienza a tuo vantaggio. I contenitori cilindrici per patatine hanno circa il diametro giusto per la maggior parte dei biscotti e sono disponibili in formati alti e snack.
Quando hai finito con le patatine, lava il contenitore. Puoi impilare più biscotti in ogni contenitore (a seconda delle dimensioni). Se li stai regalando, puoi usare carta a contatto pretagliata o carta da regalo per coprire l'esterno. Se li spedisci, posiziona un quadratino di pluriball o di pane sul fondo, tra ogni biscotto e sopra. Se si opta per il pluriball, si consiglia di avvolgere prima i biscotti singolarmente in un involucro di plastica.
Ogni biscotto è unico
Quando memorizzi i cookie, cerca di tenere a mente il tipo di cookie. Non solo dovrebbero essere separati per evitare che si mescolino i sapori, i diversi biscotti hanno esigenze diverse. I biscotti da bar devono essere conservati nel contenitore in cui sono stati cotti. Quindi, se li stai regalando, usa contenitori di metallo usa e getta di dimensioni appropriate. I biscotti morbidi dovrebbero essere conservati in contenitori ermetici, mentre i biscotti croccanti o duri dovrebbero essere conservati in contenitori facili da aprire (come un barattolo di biscotti). Inoltre, se devi impilare i biscotti nel contenitore, dovrebbero sempre essere separati con carta oleata per evitare che si attacchino tra loro.
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