È la stagione del calcio e l'insalata di pasta è una scelta popolare da portare a una festa di gioco perché è semplice e puoi mangiarla fredda oa temperatura ambiente. Ma quest'anno se vuoi ridurre i latticini, prova a usare la maionese vegana o Vegenaise, un'alternativa alla maionese senza latticini e senza uova. Mescolalo con la pasta cotta fredda e alcune verdure e sei a posto. Prova Vegenaise oggi; una volta mescolato nell'insalata, non sarai in grado di dire la differenza!
Rendi questa insalata di pasta vegana un custode
Questa insalata di pasta è sana e deliziosa con molta verdura fresca. Veloce e facile da preparare, puoi preparare questa ricetta di insalata di pasta la sera prima e conservarla in frigorifero per tutta la notte, perfetta per una grande riunione di famiglia.
Ricetta insalata di pasta vegana
Serve 4-6
Ingredienti:
- 4 tazze di pasta piccola cotta
- 4 gambi di sedano, a dadini
- 4 carote, a dadini
- 5 pezzi di pomodori secchi imbevuti di olio, a dadini
- 1/2 cipolla rossa, a dadini
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato
- 1/2 tazza di Vegenaise
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaio di prezzemolo secco
- 1 cucchiaio di aneto secco
- Sale e pepe a piacere
Indicazioni:
- Cuocere la pasta. Al termine, passare sotto l'acqua fredda o conservare in frigorifero fino a quando non si sarà ben raffreddato.
- In una ciotola capiente, mescolate il tutto con la pasta fredda fino a quando non sarà ben ricoperta.
- Servire subito o conservare coperto in frigo fino al momento.
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