Spiedini di gamberi con agrodolce fatto in casa che vorrai mangiare con un cucchiaio – SheKnows

Come se questo kebab di ananas e gamberetti non avesse un sapore meraviglioso da solo, prova ad aggiungere un po' di salsa agrodolce fatta in casa.

Storia correlata. Il pollo al limone toscano di Ina Garten è perfetto per una festa barbecue all'aperto per la festa del papà

Ho sempre amato la salsa agrodolce su carne e verdure. L'aceto più il dolce sono così buoni insieme che è difficile smettere di mangiare. E non avevo idea che fosse così facile fare la salsa agrodolce. Tutto quello che devi fare è scaldare gli ingredienti in una casseruola e mescolare fino a quando non si addensa. E quando fai quel primo test di assaggio, beh, diciamo solo che potresti voler mangiare il resto della salsa con un cucchiaio.

Immagino che potresti chiamare questi kebab un pasto da uno spiedino, perché hanno gamberi, verdure e ananas tutto in uno. E quando viene servito sopra il riso, hai un pasto colorato che ha un sapore così bello come sembra.

E come bonus, sentiti libero di inzuppare i tuoi gamberi in salsa agrodolce.

Grigliata di gamberi in agrodolce con spiedini di ananas ricetta

I classici spiedini di gamberi alla griglia con ananas fresco, cipolla e verdure vengono serviti su riso e conditi con una salsa agrodolce semplicissima.

Serve 2

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo inattivo: 20 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 55 minuti

Ingredienti:

Per la salsa agrodolce

Per i kebab

• 8 gamberi grandi, sgusciati, svenati, con la coda
• 8 pezzi di ananas fresco, senza pelle e torsolo (circa 1 pollice quadrati)
• 1/4 di cipolla rossa, sbucciata e tagliata a pezzi grandi (quadrati di circa 1 pollice)
• 4 pezzi di zucchine
• 4 pezzi di peperone rosso
• 2 cucchiai di cipolla verde tritata (compresa la parte verde)

Indicazioni:

Per la salsa agrodolce

1. In una piccola ciotola, aggiungere l'amido di mais e l'acqua. Mescolare fino a quando non diventa liquido e metterlo da parte.
2. Scaldare una padella di medie dimensioni a fuoco medio-basso e aggiungere la salsa di soia, il succo d'ananas, il ketchup, lo zucchero di canna, l'aceto di mele, l'olio di sesamo e lo zenzero. Mescolare insieme.
3. Mescolate continuamente mentre il composto si scalda.
4. Quando la salsa inizia a bollire, mescola di nuovo la miscela di amido di mais e aggiungila alla salsa.
5. Mescolare continuamente. Lasciare cuocere fino a quando la salsa inizia ad addensarsi (circa 8-10 minuti), quindi togliere la padella dal fuoco.
6. In una ciotolina versate 1/4 della salsa. Questo sarà usato solo per imbastire i gamberi crudi.
7. In una ciotola a parte versate la salsa rimanente. Questo sarà usato come salsa di immersione o per condire i gamberi dopo che sono stati cotti.

Per i kebab

1. Immergere 4 spiedini di legno per 20 minuti. Riscaldare la griglia a 350 gradi F.
2. In alternativa, infilare negli spiedini l'ananas, la cipolla, i gamberi, le zucchine e il peperone.
3. Dalla piccola ciotola che è solo per i gamberi crudi, spennella tutta la salsa agrodolce su ciascun lato degli spiedini.
4. Metti gli spiedini sulla griglia e cuocili per circa 4-5 minuti su ciascun lato o finché i gamberi non diventano rosa e sono cotti.
5. Servire gli spiedini sul riso.
6. Condisci la salsa agrodolce rimanente (solo dalla ciotola che è stata messa da parte per i gamberi cotti) sopra gli spiedini o usala come salsa per intingere.
7. Guarnire gli spiedini con la cipolla verde.

Altre ricette di gamberetti

Spiedini di gamberi hoisin alla griglia
Spiedini di gamberi alla griglia con salsa di frutta piccante
Spiedini di gamberi alla citronella