Tritare il cavolo per l'insalata è l'ideale per l'estate, ma i contorni freddi non lo tagliano quando fa freddo. Per mantenere la tua quota di verdure crocifere, accendi il forno e arrostisci fette spesse di cavolo rosso come delizioso accompagnamento per la cena. Il cavolo arrosto tenero, leggermente rosolato e persino dolce, diventerà rapidamente uno dei tuoi piatti invernali preferiti.
Tritare il cavolo per l'insalata è l'ideale per l'estate, ma i contorni freddi non lo tagliano quando fa freddo. Per mantenere la tua quota di verdure crocifere, accendi il forno e arrostisci fette spesse di cavolo rosso come delizioso accompagnamento per la cena. Il cavolo arrosto tenero, leggermente rosolato e persino dolce, diventerà rapidamente uno dei tuoi piatti invernali preferiti.
Cavolo Rosso Arrostito
Serve 6
Ingredienti:
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- 1 testa di cavolo rosso, tagliato a fette da 1-1/2 pollici
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe nero macinato al momento
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Indicazioni:
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- Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
- Spennellare le fette di cavolo con olio d'oliva (un olio d'oliva funziona meglio, ma va bene anche un pennello).
- Adagiare il cavolo in un unico strato su una teglia e cospargere di sale e pepe.
- Arrostire per 15 minuti e con una spatola capovolgere le fette. Arrostire per altri 10 minuti o fino a quando il cavolo inizia ad appassire e a dorarsi leggermente.
- Se cuoci il cavolo troppo a lungo, le foglie esterne diventeranno croccanti, il che è anche un modo delizioso per mangiare la verdura.
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