Fagioli neri e fondente? Non preoccuparti. Non assaggerai nemmeno i fagioli neri, ma raccoglierai tutti i benefici nutrizionali.
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Il fondente non deve essere ingrassante o pieno di calorie. Questa versione più sana è deliziosa e non crederai all'ingrediente segreto: i fagioli neri. Giusto! Creano una base ricca di proteine e gli conferiscono una bella consistenza cremosa. Adorerai questo dolcetto al cioccolato.
Ricetta fondente di fagioli neri
Resa circa 15 pezzi
Ingredienti:
- 1 (15 once) può fagioli neri, scolati e sciacquati
- 6 cucchiai di olio di cocco fuso
- 3/4 tazza di cacao amaro in polvere
- 1-2 cucchiaini di estratto di cocco
- 5 cucchiai di zucchero di canna
- Un pizzico di sale kosher
- 1/4 tazza di fiocchi di cocco essiccati non zuccherati
Indicazioni:
- Foderare un piatto da 2 quarti con pellicola trasparente e spruzzare con spray antiaderente, mettere da parte.
- In un frullatore ad alta potenza, aggiungi i fagioli neri, il cacao in polvere, l'estratto di cocco, lo zucchero di canna e il sale.
- Mescolare a bassa velocità per amalgamare e unire fino a che liscio. Il composto sarà denso.
- Premere nella teglia preparata, cospargere con il cocco, premere delicatamente sul cocco e mettere in frigorifero per almeno 1 ora prima di tagliare.
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