L'impasto per torta preconfezionato fa sì che questa torta si unisca in un attimo. Strati di formaggio groviera cremoso e timo fresco rendono questa crostata una vera delizia per una cena nei giorni feriali.
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Cremosa e ricca, leggera e friabile, questa crostata non richiede tempo per essere assemblata. Preparare le cipolle con qualche giorno di anticipo ridurrà ulteriormente i tempi. Accompagnare con una bella insalata abbondante e un bicchiere di vino bianco freddo per una cena leggera, semplice e golosa.
Crostata di cipolle caramellate e groviera con timo fresco
Serve 6
Ingredienti:
- Impasto per crostate già pronto per 1 crosta
- 2 tazze di cipolle caramellate
- 8-10 once di gruviera sminuzzata (si può sostituire il formaggio svizzero)
- 1 uovo mescolato con un goccio di panna o acqua
- rametti di timo fresco
- Sale e pepe a piacere
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
- Su un foglio di carta da forno, srotolare la pasta frolla e spianare in modo da ottenere un bel disco di pasta liscio.
- Cospargere metà del formaggio sull'impasto della torta, lasciando un bordo di circa un pollice e cospargere una generosa quantità di timo fresco sul formaggio. Aggiungere le cipolle e condire con sale e pepe. Aggiungere il formaggio rimanente sopra le cipolle.
- Iniziare delicatamente a piegare o piegare l'impasto attorno alle cipolle in modo che si formi una piccola crosta. Fatelo per tutto il giro della crostata, facendo attenzione a non strappare l'impasto. Spennellare l'intera crosta con l'uovo sbattuto.
- Cuocere per 30-40 minuti o fino a quando la crosta è dorata e il formaggio è bello e sciolto. Sfornare e aggiungere qualche rametto di timo fresco per guarnire. Tagliatela a spicchi e servite.
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