Dimentica uova di cioccolato e biscotti, decora una bella torta a strati pastello per Pasqua.
Questa torta a tema pasquale è molto facile da realizzare e richiede solo un po' di concentrazione e un sacco di estro creativo.
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Normalmente ci concentriamo sulla torta all'interno, ma con questo dolcetto è tutta una questione di glassa al burro leggera come l'aria, colori giocosi e decorazioni finali.
Pan di Spagna facile
Come accennato, puoi fare qualsiasi torta tu voglia, ma ecco una deliziosa ricetta classica di pan di spagna per ogni evenienza. La torta alla vaniglia con glassa alla vaniglia è un abbinamento classico.
Fa 2 torte.
Ingredienti:
- 30 millilitri di latte
- 30 millilitri di acqua
- 2 cucchiaini di essenza di vaniglia
- 1 cucchiaino di burro
- 1 tazza di farina normale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 4 uova a temperatura ambiente
- 3/4 tazza di zucchero
Indicazioni:
- Imburrare e infarinare due tortiere rotonde (non più grandi di 18 centimetri). Preriscaldare il forno a 180 gradi C.
- A fuoco lento, portare a ebollizione il latte, l'acqua, l'essenza di vaniglia e il burro. Mescolare per unire e mettere da parte a raffreddare.
- Setacciare la farina, il lievito e il sale in una ciotola.
- Separare i tuorli e gli albumi in ciotole separate. Sbattete i tuorli con una forchetta e mettete da parte per un attimo. Usando un mixer elettrico in alto, sbattere gli albumi fino a formare picchi rigidi. Aggiungere i tuorli una piccola porzione alla volta, facendo attenzione a non sbattere troppo o perdere volume negli albumi.
- Incorporare delicatamente il composto di farina, un terzo alla volta.
- Versare delicatamente il composto di latte mescolando.
- Dividere il composto nelle due tortiere. Infornare per 25 minuti o fino a quando non saranno dorati e fuoriuscirà uno stecchino pulito.
- Lasciar raffreddare completamente prima di glassare (si può fare il pan di spagna il giorno prima, basta conservarlo in un contenitore ermetico una volta che si è raffreddato).
Glassa di crema al burro facile
Copre facilmente una torta a doppio strato.
Ingredienti:
- 1 tazza di burro, ammorbidito
- 2 buste da 500 grammi di zucchero a velo
- 1/3 tazza di latte
- 2 cucchiaini di essenza di vaniglia (puoi sostituirla con qualsiasi gusto, in qualsiasi momento)
Indicazioni:
- Usando un mixer elettrico, sbattere il burro fino a renderlo pallido e cremoso.
- Aggiungere un intero sacchetto di zucchero a velo e mescolare in alto finché non è denso e spumoso (circa tre minuti).
- Aggiungi il latte e batti a fuoco alto: non allarmarti se il composto si sgonfia un po', continua a sbattere finché non si gonfia di nuovo. Aggiungi la vaniglia.
- Aggiungere lo zucchero a velo rimanente una tazza alla volta. Potresti non aver bisogno di tutto, quindi assaggia e prova la consistenza dopo ogni aggiunta. Vuoi che sia spalmabile.
Come stratificare la glassa
- Dividete la crema al burro in tre ciotole. Quindi, scegli una ciotola come colore superiore, avrai bisogno di più di questa glassa, quindi prendi un cucchiaio colmo dalle altre due ciotole e aggiungi a questa.
- Colora ogni ciotola con un colore diverso. Usa piccole quantità di colorante alimentare come desideri i colori pastello e puoi sempre accumulare.
- Prendi le tue torte e il panino insieme usando un po 'di glassa colorata centrale o inferiore.
- Usando una spatola o una spatola spalma il colore del fondo su tutto il bordo inferiore della torta. Non preoccuparti che sia ancora pulito. Quindi eseguire la sezione centrale, quindi glassare la parte superiore della torta e procedere lungo il lato per creare lo strato superiore (pulire la spatola quando si passa da ciascun colore).
- Quindi, usando un coltello pulito (bordo posteriore) o una spatola, posizionalo lungo il bordo della torta e fallo scorrere per lisciare la glassa. Potrebbe essere necessario eliminare la glassa in eccesso mentre procedi.
- Puoi far girare la spatola un certo numero di volte per fondere i colori o semplicemente farlo una o due volte per dargli quell'aspetto rustico.
- Completa con mini uova di Pasqua e granelli, come desidera il tuo cuore creativo.
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