Abbiamo tutti bisogno di 7-10 porzioni di frutta e verdura al giorno. Ma cosa succede se semplicemente non ti piacciono le verdure? Eri (e sei tuttora) il ragazzo che si rifiuterebbe di mangiare i cavoletti di Bruxelles, ma ci sono modi per evitare di apprezzare le verdure.
Fai il pieno di verdure
Alcuni di noi non hanno mai imparato ad amare le verdure. Ma tutti abbiamo bisogno di un assortimento di loro nella nostra dieta su base giornaliera per rimanere in buona salute. Quindi cosa si deve fare in questa situazione? Non devi costringerti a sederti al tavolo della sala da pranzo fino a quando non finisci le verdure mentre metti il broncio. Scopri i modi per gustarli!
Dopotutto, le verdure non devono significare sgranocchiare insalate, che è ciò a cui molte persone pensano automaticamente. Le insalate sono un ottimo modo per inserire un mix di verdure nella tua dieta, ma ci sono molte più opzioni.
Sperimenta con le forme e lo stile di cottura
Il modo in cui affettate o tagliate a cubetti le verdure può influenzare il modo in cui le gustate, poiché cambia leggermente la sensazione in bocca e l'esperienza quando le mangiate. Ad esempio, quando si tratta di preparare i pomodori (sì, tecnicamente un frutto), molte persone preferiscono mangiare li hanno seminati, ma prova a scavare l'interno morbido e i semi per vedere se ti piacciono di più così modo. Anche il modo in cui cucini le verdure altererà il gusto e l'esperienza (friggere in padella vs. cottura a vapore, tempi di cottura, ecc.).
Fai amicizia con il tuo frullatore
Il tuo frullatore (o robot da cucina) potrebbe essere il tuo più grande alleato quando si tratta di imparare ad amare le verdure. Se non ti piacciono i pezzi di sedano, funghi e carote nel tuo sugo per la pasta, basta frullarli tutti in un frullatore e scompariranno virtualmente nel tuo sugo per la pasta. Ti piace avere un frullato di frutta al mattino? Aggiungere una o due verdure nel mix; probabilmente non noterai nemmeno il cambiamento nel gusto mentre raccogli i loro vantaggi aggiuntivi.
Usa il tuo pelapatate
Sebbene molti nutrienti siano proprio vicino alla buccia, prova a sbucciare le verdure (forse non ti piace la pelle dei cetrioli, per esempio) e potresti scoprire che ti piacciono di più. E a proposito di pelapatate, usalo come strumento per sperimentare con le forme (vedi sopra). I lunghi nastri di carote realizzati con il pelapatate possono avere un impatto visivo sbalorditivo in un piatto. Oppure fate dei nastri di zucchine per sostituire un tipo di pasta lunga, come le linguine. Se non sei pronto per mangiare una ciotola di nastri di zucchine, prova ad andare metà e metà con la pasta. (Psst: un'altra ottima alternativa alla pasta? Spaghetti alla zucca: è già in ciocche lunghe così com'è!)
Abbina le verdure ai cibi che ti piacciono
Potresti anche non notare le verdure se ti concentri su un cibo che ti piace. Ami la bistecca? Marinare e grigliare una bistecca, quindi affettarla in un'insalata. Oppure, per uno spuntino sano, mangia delle verdure preparate in una salsa che ti piace, come l'hummus. Basta fare attenzione a non annullare i benefici per la salute delle verdure bagnandole in un condimento grasso o coprendole con un carico di formaggio.
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