Aggiorna la tua solita insalata verde e vinaigrette dandogli un tocco asiatico. Un miscuglio di verdure asiatiche condite in una salsa di miso è adorabile vegano contorno delle feste, specialmente per un raduno del capodanno cinese. Non prenotare questo insalata vegana per il vacanze, però; servilo tutto l'anno per tutti i tuoi pasti vegani di ispirazione asiatica.
Aggiorna la tua solita insalata verde e vinaigrette dandogli un tocco asiatico. Un miscuglio di verdure asiatiche condite in una salsa di miso è adorabile vacanza vegana contorno, soprattutto per un raduno del capodanno cinese. Tuttavia, non prenotare questa insalata vegana per le vacanze; servilo tutto l'anno per tutti i tuoi pasti vegani di ispirazione asiatica.
Insalata verde in stile asiatico
Serve 8
Ingredienti:
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- 3 tazze di insalata mista
- 2 tazze di cavolo Napa sminuzzato
- 1 carota grande, sminuzzata o tagliata a bastoncini di fiammiferi
- 1 tazza di germogli di soia
- 1 lattina piccola di castagne d'acqua a fette
- 4 cipolle verdi, tritate (parti bianche e verdi)
- 1/4 tazza di miso giallo
- 2 cucchiai di aceto di vino di riso
- 2 cucchiai di olio di canola
- 2 cucchiai di erba cipollina tritata
- Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
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Indicazioni:
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- In una grande ciotola, unire verdure, cavoli, carote, germogli di soia, castagne d'acqua e cipolle verdi.
- In una piccola ciotola, sbatti insieme gli ingredienti rimanenti.
- Versare il condimento sulle verdure e mescolare per ricoprire. Servire subito.
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