Golosi ovunque, abbiamo delle fantastiche novità! Dimentica i crolli dello zucchero e le dolci dipendenze, scambia semplicemente lo zucchero raffinato con uno di questi dolcificanti naturali di tutti i giorni e dai alla tua salute una spinta felice.
Se sei un fanatico delle 3 p.m. colpo di zucchero e non riesco a guardare un cupcake negli occhi senza volerlo demoliscilo, probabilmente conosci anche solo gli alti di un colpo di zucchero e i bassi delle conseguenze bene. Ma ci sono molti altri aspetti negativi dello zucchero di cui potresti non essere a conoscenza. Continua a leggere per frenare le tue voglie di zucchero più velocemente di quanto tu possa dire torta di marmo a doppio strato con glassa al cioccolato.
Cosa c'è di sbagliato nello zucchero?
Lo zucchero è essenzialmente solo kilojoule vuoto: è ricco di calorie ma non fa molto per riempirti e frena l'appetito, il che significa che è più probabile che ne mangi molto e per un guadagno nutrizionale minimo.
Ma non sono solo i kilojoule la preoccupazione principale; si ritiene inoltre che alti livelli di zucchero accelerino il processo di invecchiamento, sopprimono il sistema immunitario, aggravino l'infiammazione preesistente problemi e, naturalmente, aumentare i livelli di zucchero nel sangue e di insulina, il che significa che dipenderai dalla correzione dello zucchero e ti esaurirai se non lo fai prendilo. Troppo zucchero può anche essere pericoloso per i bambini e influenzare il loro umore e comportamento (basta assistere alla festa di compleanno di un bambino per vedere i danni!).
La canna da zucchero in sé non è il problema, è il processo che attraversa prima che arrivi sulle nostre tavole e, come tutti sappiamo, gli alimenti altamente lavorati o raffinati non sono mai l'opzione migliore per la nostra salute.
Alternative naturali allo zucchero bianco raffinato
La buona notizia è che ci sono molte ottime alternative. La maggior parte è ora prontamente disponibile nei supermercati e nei negozi di alimenti naturali, quindi considera l'utilizzo di questi sostituti nelle ricette o sui pancake:
Tesoro: Questa alternativa comunemente usata allo zucchero raffinato è super dolce e ritenuta antibatterica, ma è anche ricca di kilojoule, quindi modera l'assunzione.
Sciroppo d'acero: Fatto dalla linfa dell'albero di acero da zucchero, gli amanti dello sciroppo d'acero ottengono i benefici aggiunti di aminoacidi, proteine, zinco, calcio e potassio. Il suo sapore ricco e simile al caramello lo rende un'alternativa perfetta allo zucchero raffinato.
Nettare/sciroppo di agave: Proveniente dalla pianta di agave messicana, la versione leggera dello sciroppo d'agave ha un sapore abbastanza blando ma dolce, mentre l'opzione più scura ha un sapore più ricco. È a basso indice glicemico, quindi non sperimenterai i crash di insulina che puoi ottenere con lo zucchero bianco raffinato ed è più dolce dello zucchero, quindi viene generalmente utilizzato in quantità minori.
Zucchero di palma: Questo deriva dalla palma da zucchero ed è prodotto dalla linfa che proviene dai boccioli dei fiori. È a basso indice glicemico e può essere utilizzato in molti piatti thailandesi.
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