Una parte importante della cucina è assicurarsi di avere una credenza ben fornita piena di quei piccoli elementi essenziali che compaiono in molte ricette ma che in qualche modo spesso riesci a dimenticare. Tieni queste basi a portata di mano e sarai sempre in grado di preparare un pasto delizioso e facile, che tu sia stato nei negozi o meno.
Porta erbe
Il condimento in cucina può fare la differenza e può essere molto divertente sperimentare i gusti. Assicurati di avere una selezione variegata da provare con la tua cucina, iniziando dalle basi di sale e pepe. Aggiungi basilico, origano, rosmarino e timo e alcune spezie più piccanti come pepe di Caienna, scaglie di peperoncino, cumino e curry in polvere.
Cibi secchi
Pasta, riso, cereali, patate e altri cereali sono sempre importanti da avere in giro. Possono costituire la base per la maggior parte dei pasti e sono un ottimo alimento base a cui rivolgersi quando hai bisogno di qualcosa di facile e veloce. Non lasciarti sorprendere da un armadio vuoto: acquista all'ingrosso e assicurati di controllare almeno una volta ogni due settimane per vedere quanto ti serve.
Condimenti
Fai scorta di tutti quei piccoli accompagnamenti che danno il tocco finale al tuo pasto. Maionese, crema di insalata, ketchup, diversi tipi di senape e marmellate ti torneranno utili nella tua cucina e nelle tue abitudini alimentari quotidiane. Noci e semi sono ottimi da aggiungere al forno, alla pasta e alle insalate o da mangiare da soli come spuntino.
lattine
Tenere una buona scorta di alimenti di base in scatola e alcuni in barattoli è perfetto per un pasto facile da mettere insieme. Tieni pronti cibi come tonno, mais dolce, pasta e salse al curry per quando potresti averne bisogno. Di solito durano un po', quindi non preoccuparti degli acquisti eccessivi.
Cottura al forno
Per evitare di dover girare nell'armadio chiedendoti se hai gli ingredienti quando decidi di cuocere, assicurati di possedere sempre gli ingredienti di base. Farina, zucchero di canna e bianco, lievito in polvere ed estratto di vaniglia sono tutti necessari nella maggior parte delle torte e dei biscotti.
Ingredienti di cucina di base
Tieni una selezione di oli per friggere (girasole, olio d'oliva, ecc.) pronti per la cottura. C'è una vasta selezione che completa diversi tipi di cucina, ma assicurati di avere alcune nozioni di base per l'uso quotidiano. Gli aceti, come l'aceto balsamico o di vino bianco, sono perfetti per preparare condimenti per l'insalata fatti in casa, quindi tieni alcuni di questi a portata di mano così come l'aglio e le cipolle, che vengono utilizzati nella maggior parte dei piatti. Conserva l'aglio e le cipolle separatamente dalle altre verdure di base in modo da poter valutare facilmente quanto ne hai.
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