È la stagione del calcio, il che significa che il tailgating e le feste del giorno della partita sono in pieno svolgimento. Dai un'occhiata alle nostre migliori ricette per feste sul portellone posteriore che viaggiano bene e hanno un sapore ancora migliore. Questi gustosi piatti ti daranno la carica per tifare la tua squadra.
Jalape all'aglio avvolto nella pancetta o poppers
Serve da 4 a 6 tailgaters
"Una ricetta che viaggia bene [e] ha un ottimo sapore sono i popper jalapeño avvolti nel bacon", afferma Dave Lamm di TailgatingIdeas.com. "È una ricetta davvero semplice di peperoni jalapeño freschi, crema di formaggio, aglio e pancetta."
ingredienti
- 12-14 peperoni jalapeño freschi
- 8 once di crema di formaggio
- 2 cucchiai di aglio tritato (l'aglio in polvere funziona come sostituto)
- 1 libbra di pancetta affettata
- Stuzzicadenti inumiditi
Indicazioni
- Tagliare ogni jalapeño a metà nel senso della lunghezza; rimuovere tutti i semi e le membrane interne, lasciando solo la parte esterna del peperone.
- Mescolare la crema di formaggio e l'aglio in una ciotola, assicurandosi che tutto l'aglio sia ben amalgamato alla crema di formaggio.
- Farcire ogni peperone fino a quando la crema di formaggio riempie la cavità dove un tempo si trovavano i semi.
- Avvolgere i peperoni ripieni con una fetta di pancetta e tenerli insieme con uno stuzzicadenti. (Consiglio: Immergere gli stuzzicadenti in acqua per 30 minuti per evitare che la griglia prenda fuoco la legna.)
- Metti i peperoni su una griglia a temperatura media in modo da non scottare e bruciare la pancetta.
- Girare spesso per assicurarsi che tutti i lati siano cotti. Quando la pancetta sarà croccante, sfornate e servite subito.
Nota: Questi possono essere facilmente assemblati la notte prima della festa di coda e congelati durante la notte. Tirali fuori dal congelatore mentre esci dalla porta e lasciali scongelare mentre vai al parcheggio.
Biscotti tailgating uova e formaggio
"Mio marito ed io siamo grandi fan della NFL Jacksonville Jaguars e ci accompagniamo con circa 20 amici allo stadio per le partite casalinghe", afferma Carrie McLaren. “Adoro fare i muffin per la colazione con salsiccia, uova e formaggio a casa e portarli al nostro punto vendita. Viaggiano bene e sono il cibo perfetto da consumare durante l'allestimento della nostra attrezzatura da tailgating!”
ingredienti
- 1 libbra di salsiccia, rosolata e scolata
- 6 uova
- 1 tazza di Bisquick
- 2 tazze di latte
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 2 tazze di formaggio cheddar, grattugiato
Indicazioni
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Usa uno spray da cucina per coprire delicatamente uno stampo per muffin.
- Mettere la salsiccia scolata sul fondo di ogni teglia, abbastanza uniformemente da coprire il fondo.
- Mescolare le uova, il Bisquick, il latte, il sale e il pepe; versare il composto uniformemente sulla salsiccia.
- Cospargere il formaggio cheddar sopra ciascuno.
- Infornare per 20-25 minuti.
Cursori tailgating di tonno
Il tonno è una buona alternativa alla carne di manzo perché è più facile da trasportare. Ad esempio, StarKist Flavor Fresh Pouch® è contenuto in modo tale da non doversi preoccupare della sicurezza del cibo; queste buste sono anche facili da aprire (nessun apriscatole!) e non è necessario drenare.
ingredienti
- 2 buste, 2,6 once StarKist Low Sodium Chunk Light Tuna in Water
- 3/4 tazza di pangrattato, diviso
- 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato, a ridotto contenuto di grassi
- 1/2 tazza di maionese senza grassi (non condimento per insalata)
- 2 cucchiai di scalogno tritato finemente
- Sostituto dell'uovo liquido da 1/8 di tazza
- 2 cucchiai di peperoncino chipotle tritato, confezionato in salsa adobo
- 2 cucchiaini di olio di canola
- 6 panini scorrevoli
- Lattuga e pomodoro per guarnire (facoltativo)
Indicazioni
- Unire tonno, 1/2 tazza di pangrattato, formaggio, maionese, cipolla e sostituto dell'uovo in una ciotola media; mescolare bene.
- Formare 6 polpette (circa 1/4 di tazza di miscela per tortino); disporre il restante 1/4 di tazza di pangrattato su un piatto; ricoprire ogni lato del tortino con pangrattato.
- Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio; cuocere le polpette 3-5 minuti per lato fino a doratura.
- Mettere il tonno sul panino, guarnire con una fetta di avocado e pomodoro e un po' di coriandolo tritato.
Maiali in una coperta di pancetta al formaggio
Questa ricetta, per gentile concessione di Riva Farrell, dà una svolta divertente a una classica ricetta tailgating.
ingredienti
- hot dog
- Fette di formaggio cheddar
- Strisce di pancetta
- Rotoli di mezzaluna
Indicazioni
- Tagliare gli hot dog a metà, ma non completamente a metà; mettere un pezzo di formaggio cheddar nella fessura.
- Avvolgere i cani con una fetta di pancetta, quindi avvolgere con pasta a mezzaluna.
- Cuocere a 375 gradi F fino a quando le mezzelune sono cotte.
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