Tua figlia sta facendo le valigie per andare al college - e insieme a quel triste strattone nel tuo cuore, ti preoccupi per la sua salute ora che starà badando a se stessa quando si tratta della sua dieta. Ci siamo rivolti a Iva Young, autrice di Mamma sana (Yorkshire Publishing, maggio 2010) e mamma di due figli, per vedere come le mamme possono mandare i propri figli al college con sane abitudini alimentari. Ecco cosa ha detto l'esperto di salute.
"Andare al college può essere eccitante e spaventoso, con mamme e bambini che provano le gioie e le paure di fare la transizione", afferma Young. "Uno dei dilemmi più comuni che incontrano gli studenti universitari è come gestire la tipica vita alimentare del college, ma le mamme possono aiutare i loro figli a mettere insieme ottime strategie alimentari”. Ecco cosa dice che devi dire ai tuoi figli di mangiare in Università:
Bevi molta acqua tutto il giorno.
Ricetta per un pacchetto di cure salutariSorprendi il tuo studente universitario con un gustoso pacchetto di cura di ingredienti sani che può tenere nella sua stanza del dormitorio per spuntini nutrienti. Bob's Red Mill Cereali ad alto contenuto di fibre organici Una colazione sana e veloce: basta aggiungere acqua calda. Gaea Snack Pack di Olive Dimentica le confezioni di snack con biscotti da 100 calorie. Queste olive sono cariche di grassi sani e approvate da Cat Cora. Mezzetta Peperoni Rossi Arrostiti A Fuoco Biologici Condisci con olive e cipolle verdi per un'insalata o un condimento per cracker al forno. Tonno in scatola dei mari sostenibili Il tonno è lo spuntino o il pasto proteico perfetto, soprattutto quando viene pescato in modo responsabile. Non dimenticare di includere un apriscatole. Cracker integrali cuore a cuore Di Kashi, questi salutari cracker hanno 4 grammi di fibre e 3 grammi di proteine. Snack Bar Due Gradi Vegane e senza glutine, queste barrette sono realizzate con ingredienti genuini tra cui semi di girasole, frutta vera e cereali storici ricchi di nutrienti come quinoa, miglio e chia. Granella di cacao Navitas Naturals Queste gustose gemme sono una presa più salutare di uno Snickers. Mescolati con noci, semi e frutta secca, creano un sano mix di scia. |
Un'adeguata assunzione di acqua è fondamentale per la salute, frena l'appetito e aiuta a controllare il peso. "Molti studenti universitari sono coinvolti nell'acquisto di succhi e bibite, solo per causare al loro corpo un lavoro non necessario mentre bruciano l'energia di queste bevande ricche di calorie", spiega Young. Non avere abbastanza acqua mette i tuoi figli a rischio di disidratazione e persino di malattie legate al calore, se fanno sport o si allenano. "Inizia ogni giorno con 16 once di acqua fresca", raccomanda l'esperto di salute.
Mangia un alimento ricco di proteine ad ogni pasto.
La cucina tipica del college consiste in pizza a tarda notte, snack automatici e cibo ad alto contenuto di carboidrati da caffetteria. Sottolinea ai tuoi figli che il carboidrato aumenta la probabilità del temuto aumento di peso della "matricola 15" e può ostacolare le prestazioni in classe e nei compiti. "Il consumo di cibi ricchi di carboidrati provoca un aumento e un crollo della glicemia", afferma Young. "Gli studenti non vogliono crolli di zucchero nel sangue perché causano un drastico calo della produttività". Raccomanda vivamente di aggiungere cibi ricchi di proteine a ogni pasto e spuntino universitario. "Alcune ottime scelte sono uova biologiche, formaggio, carne magra, noci, semi, fagioli e burro di noci", aggiunge.
Mangia grassi sani durante il giorno.
I bambini hanno bisogno di grassi nella loro dieta — Buona grassi. "Naturalmente, ciò che è più facilmente disponibile per gli studenti universitari sono cibi grassi "cattivi" veloci e convenienti", avverte Young. "Essere consapevoli di questo e sapere come cercare grassi sani aiuterà gli studenti universitari in grande stile". Consiglia di dare ai tuoi figli un elenco di grassi sani da includere nei loro pasti quotidiani, come avocado, burro di noci, noci, olive, olio d'oliva, olio di semi di lino, olio di vinaccioli, semi e prodotti biologici Burro. Gli studenti possono prendere alcuni di questi nella caffetteria e possono tenerne altri in un piccolo frigorifero del dormitorio. Il consumo di questi grassi buoni aiuta a mantenere gli studenti sazi più a lungo, aumenta la funzione cerebrale e ormonale e rafforza il sistema immunitario.
Mangia molti cereali integrali.
Mentre pizza, patatine, panini, pasta, cracker, biscotti e altri amidi dominano il tipico menu universitario, sono sempre più disponibili scelte di cereali integrali. “Gli studenti dovrebbero cercare alimenti a base di cereali etichettati come grano intero o grano intero. Assicurati che il primo ingrediente elencato sia un cereale intero", spiega Young. “Aumentare l'assunzione di cereali integrali migliorerà la digestione, che è la chiave per la salute generale. In cambio, gli studenti saranno più felici e più sani, con migliori abitudini di studio e maggiori guadagni a scuola (non di peso).”
Mangia un'insalata ogni giorno.
"Le insalate sono una gustosa [fonte] di verdure ricche di nutrienti e un'incredibile quantità di antiossidanti, che migliorano il sistema immunitario e combattono una serie di problemi di salute", afferma Young. Suggerisce di mescolare insieme una varietà di verdure e altre verdure e condirle con moderazione con olio extravergine di oliva e aceto di vino bianco. Altre aggiunte salutari per l'insalata includono fagioli, noci, frutta secca o fresca e persino cereali integrali cotti, come la quinoa, il riso selvatico o la pasta integrale. Il salad bar della caffetteria è un ottimo posto da frequentare purché la maggior parte dell'insalata sia costituita da verdure fresche e condimenti a basso contenuto calorico; gli studenti affamati dovrebbero ridurre al minimo o evitare condimenti ipercalorici, formaggio grattugiato e crostini fritti.
Libri di cucina per ragazzi del college
Mentre i tuoi figli sono al college e in modalità di apprendimento, si rivolgeranno naturalmente ai libri per informazioni. Dai loro un paio di libri di cucina adatti al college per aiutarli a mettere insieme pasti nutrienti.
Alcuni dei nostri preferiti:
- The I Love Trader Joe's College Cookbook
- Il libro di cucina del college tutto sano
- Ricettario vegetariano per studenti
- Ricettario vegetariano per studenti per manichini
- Studenti Go Vegan Cookbook
Altri suggerimenti per i genitori di ragazzi in età universitaria
Idee per pacchetti di assistenza per studenti universitari
Vaccini per le matricole delle scuole superiori e dell'università
Come genitori e studenti universitari possono sopravvivere al primo anno
