Se non hai provato la poutine, allora non hai vissuto. Questa versione dà un tocco messicano al piatto canadese preferito da tutti.
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Come se le patatine fritte non fossero abbastanza buone da sole, la poutine viene tradizionalmente servita con sugo e cagliata di formaggio - parla di deliziosa. Questa versione messicana combina il sugo e il formaggio in una salsa cremosa cheddar che viene spruzzata su tutta la superficie.
Servi questo piatto con il chorizo e puoi facilmente fare un intero pasto da una ciotola.
Ricetta poutine di patate dolci messicane
Serve 4
Ingredienti:
- 1 busta da libbra di patate dolci surgelate
- 1/2 libbra di chorizo, sbriciolato o tritato
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di farina
- 3/4 di tazza di latte
- Sale e pepe
- 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato
- 2 cipolle verdi, tritate
- 1/2 avocado, tritato
Indicazioni:
- Cuocere le patate dolci secondo le indicazioni sulla confezione.
- Mentre le patate cuociono, in una padella a fuoco medio, cuocere il chorizo fino a doratura e croccante.
- In una piccola casseruola, scaldare il burro a fuoco medio-basso. Una volta sciolto, aggiungete la farina e mescolate.
- Versare il latte nella casseruola e frullare fino a che liscio. Condire con sale e pepe.
- Aggiungere il formaggio cheddar e mescolare finché non si scioglie e si addensa.
- Metti le patate dolci in una ciotola, cospargi con il chorizo, versaci sopra la salsa cheddar e guarnisci con l'avocado e le cipolle verdi.
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