Bacon porta questa casseruola di pollo e patate al livello successivo - SheKnows

Per quanto ami gli sformati di pollo e patate, devo ammettere che a volte possono essere un po' noiosi.

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Ma sono familiari e perfetti per le cene in famiglia. Con questa ricetta è scattato qualcosa: i sapori interessanti giocano un ruolo delizioso nel rendere la casseruola ancora migliore del solito. Cosa pensereste del parmigiano, della pancetta tostata e della besciamella versati sul pollo? Hai indovinato. È eccezionale!

Ricetta in casseruola di pollo, pancetta e patate

Una casseruola di pollo e patate è sempre una buona cena in famiglia. Con questa casseruola ho aggiunto un po' di parmigiano, pancetta e besciamella per dargli un restyling totale dal solito a qualcosa di speciale.

Serve 4

Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti | Tempo totale: 1 ora e 50 minuti

Ingredienti:

• 1 libbra di patate color ruggine, pelate e tagliate in quarti
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• 1/4 tazza di parmigiano, grattugiato
• 1 cucchiaio di burro
• 1 uovo
• Sale e pepe
• 5 once di pancetta, a dadini
• 1 cipolla piccola, tritata grossolanamente
• 14 once di pollo disossato, tagliato a bocconcini
• 1 tazza di piselli
• 1 tazza di besciamella
• Olio extravergine d'oliva

Indicazioni:

1. A fuoco alto, portate a bollore una pentola d'acqua. Quando l'acqua bolle, cuocere le patate per circa 15 minuti o finché sono tenere. Drenare.
2. Trasferite le patate in una ciotola e poi schiacciatele. Aggiungere il parmigiano, il burro e l'uovo. Mescolare bene. Condire con sale e pepe. Accantonare.
3. In una casseruola asciutta a fuoco medio, cuocere la pancetta, quindi trasferirla in una ciotola e metterla da parte. Scartare il grasso in eccesso.
4. Nella stessa casseruola a fuoco medio, versare un po' di olio d'oliva. Soffriggere la cipolla per 2 minuti, quindi aggiungere il pollo e i piselli. Condire con sale e pepe. Cuocere fino a cottura ultimata.
5. Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
6. In una teglia unta, adagiate il pollo con i piselli e la pancetta.
7. Versare sopra la besciamella.
8. Coprire con il purè di patate.
9. Infornare per 30 minuti.

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