3 Antipasti francesi facili – SheKnows

Molte persone pensano che la cucina francese sia... beh, difficile, complicata e piuttosto costosa. E sebbene alcuni piatti (come l'anatra disossata, per esempio) possano esserlo, alcuni sono molto più facili da realizzare di quanto pensi. Quindi, invece della normale salsa di spinaci o dell'insalata noiosa, perché non provare uno di questi antipasti francesi facili da replicare?

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Se ti senti un po' nervoso in cucina, prendi la tua replica preferita di Julia Child e inizia a cucinare! Non preoccuparti, non hai bisogno di una laurea da Le Cordon Bleu per realizzare questi divertenti cibi da festa, sono semplici come vengono. Ma attenzione, una volta che diventi francese, non vorrai più tornare indietro.

Resa circa 3/4 di tazza

Ingredienti:

• 1/4 tazza di olive nere tritate
• 1/4 tazza di olive verdi tritate
• 1/4 tazza di olive Kalamata tritate
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1-1 / 2 cucchiaini di senape di Digione
• 1 cucchiaio di erbe di provenza

Indicazioni:

1. Mescolare le olive nere, le olive verdi, le olive Kalamata, l'olio d'oliva, la senape e le erbe di Provenza in una ciotola. Servire con pane francese.

Serve circa 8

Ingredienti:

• 4 once di formaggio di capra
• 1/4 tazza di latte
• 1/4 tazza di panna pesante
• 1 cucchiaio di burro non salato
• 1 cucchiaio di origano
• 1 cucchiaio di basilico tritato
• Sale e pepe

Indicazioni:

1. Scaldare il formaggio di capra, il latte e la panna in una casseruola a fuoco medio. Mescolare fino a ottenere una crema densa e cremosa, circa 2 minuti. Sbattere il burro, l'origano, il basilico, il sale e il pepe.
2. Versare in una ciotola e servire con il pane.

Produce circa 8 porzioni

Ingredienti:

• 3 cucchiai di burro non salato
• 4 tazze di cipolle gialle o bianche, affettate sottilmente (o tritate se preferisci)
• 38 once di brodo di manzo
• 4 once di birra scura
• 4 fette di pane francese, tagliate a metà
• 4 fette di formaggio Muenster, tagliate a metà
• Sale e pepe a piacere

Indicazioni:

1. Sciogliere il burro in una grande casseruola a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e ridurre il fuoco al minimo. Coprite le cipolle e lasciate cuocere a fuoco lento per 30 minuti, o fino a quando non saranno completamente caramellate. Versare il brodo, la birra, sale e pepe.
2. Copri di nuovo il composto e lascia sobbollire per altri 20 minuti, o finché non diventa molto fragrante. Togliere dal fuoco e versare in 8 stampini piccoli, cocottes Le Creuset monodose o shooter glass. Ricoprite ogni pirofila con una fetta di pane e formaggio.
3. Preriscaldare il grill. Mettere gli stampini su una tortiera e cuocere per circa 2-4 minuti, o fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.

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