Proprio come l'altra festa gastronomica preferita d'America, il Ringraziamento, la Pasqua è diventata un giorno in cui stressarsi e destreggiarsi mentre si cerca di mettere in forno tutti i deliziosi piatti in tempo. Quest'anno, puoi prenderti un carico e versarti una mimosa mentre ci sei, perché la pentola a cottura lenta farà il lavoro pesante.
Sì, stiamo spostando il prosciutto al pentola a cottura lenta e liberare tutto lo spazio del forno per qualsiasi altra cosa ci sia sul Menù di Pasqua. La pentola a cottura lenta è davvero lo strumento perfetto per il lavoro, dal momento che la maggior parte dei prosciutti sono già cotti ed è davvero solo questione di scaldarli. Questa ricetta funziona alla grande a fuoco vivo per sei ore, ma se vuoi o hai bisogno di farlo più lentamente, sentiti libero di impostarla su bassa anche per 8-10 ore. Non sono necessari nemmeno smalti complicati; solo una riduzione dei succhi di cottura da versare sopra e mantenere le cose umide al momento di servire.
Ricetta del prosciutto di Pasqua a cottura lenta
Serve 10 – 12
Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di cottura: 6 ore 10 minuti | Tempo totale: 6 ore 15 minuti
Ingredienti:
- 1 prosciutto tagliato a spirale (precotto) (da 8 a 9 libbre)
- 1/2 tazza di succo d'arancia
- 1/2 tazza di acqua
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
Indicazioni:
- Metti il prosciutto con la parte tagliata verso il basso in una grande pentola a cottura lenta.
- In una piccola casseruola a fuoco medio-alto, unire gli altri ingredienti e frullare fino a ebollizione.
- Versare il liquido sopra il prosciutto nella pentola a cottura lenta, coprire e cuocere alla massima potenza per 6 ore, bagnando con il liquido circa ogni ora.
- Una volta cotto, trasferite il prosciutto su un piatto da portata e versate il liquido in una padella larga dai bordi alti. Portare a ebollizione alta e ridurre il liquido per 10 minuti.
- Una volta ridotto, versare sopra il prosciutto, affettare e servire.
Prima di andare, dai un'occhiata la nostra presentazione sotto.
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Aggiornato da Bethany Ramos il 10/03/16
