3. Pancake olandesi per bambini
Dopo il fiasco della torta al cioccolato senza farina, ero preoccupato di provare i pancakes olandesi. Uova sono ciò che rende le frittelle così deliziosamente gonfie ai bordi pur rimanendo una crema pasticcera nel mezzo. VeganEgg sarebbe in grado di esibirsi?
Vegano
Sapore: Davvero buonissimo. Nessun sapore strano, solo la bontà di un piccolo pancake casalingo.
Consistenza: questo pancake non aveva la consistenza gonfia di un tradizionale pancake olandese. Era più come un cupcake o un normale pancake, anche se rimaneva una specie di crema pasticcera proprio al centro, come la cosa vera.
Nel complesso: non direi che questo è un sostituto perfetto per un tradizionale pancake olandese, ma è stato sicuramente davvero buono. Probabilmente userei di nuovo VeganEgg in questa ricetta, pur sapendo che la consistenza sarebbe un po' più densa rispetto alla solita preparazione.
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Non vegano
Gusto: buonissimo!
Consistenza: leggera, croccante e cremosa ai bordi, densa e cremosa al centro.
Nel complesso: questo era un pancake per bambini olandese piuttosto standard sia nel gusto che nella consistenza. Puoi dire che l'uovo tradizionale ha un potere lievitante che VeganEgg sembra mancare.
