Naturalmente dolci, gommose e un delizioso ingrediente salutare per ricette dolci o salate, le prugne secche stanno vivendo la loro giornata al sole. Una nuova ricerca rivela che in queste gemme di nutrizione c'è più di quanto pensi.
Naturalmente dolci, gommose e un delizioso ingrediente salutare per ricette dolci o salate, le prugne secche stanno vivendo la loro giornata al sole. Una nuova ricerca rivela che in queste gemme di nutrizione c'è più di quanto pensi.
Le prugne secche offrono benefici per la salute
Certo, le prugne secche non sono altro che prugne, ma sembrano essere più facili da mangiare quando vengono chiamate prugne secche. Hanno la reputazione di mantenerti "regolare", ma i benefici delle prugne secche vanno oltre il rappresentante.
Una nuova ricerca pubblicata sul British Journal of Nutrition mostra che le prugne secche fanno bene alle ossa. "Le prugne secche sono il frutto più rispettoso delle ossa che abbia visto da decenni. Sono la soluzione naturale per mantenere una buona salute delle ossa", afferma il dott. Bahram H. Arjmandi. "Nel corso della mia carriera, ho testato numerosi frutti, tra cui fichi, datteri, fragole e uva passa, e nessuno di loro si avvicina minimamente all'effetto sulla densità ossea delle prugne secche".
Il Dr. Arjmandi è professore presso lo Stato della Florida e presidente del Dipartimento di Scienze della nutrizione, dell'alimentazione e dell'esercizio presso il College of Human Sciences. Lui e un gruppo di ricercatori hanno testato due gruppi di donne in post-menopausa per un periodo di 12 mesi, confrontando gli effetti delle prugne secche e delle mele secche sulla salute delle ossa. Le prugne secche hanno mostrato risultati promettenti.
Secondo il Dr. Arjmandi, le prugne secche della California contengono molti composti e sostanze nutritive, come vitamina K, potassio, rame e boro, che lavorano in sinergia per prevenire la perdita di minerali nelle ossa.
Mangia
I ricercatori non sono le uniche persone a pubblicizzare i benefici delle prugne secche. L'atleta olimpica Natalie Coughlin mangia le dolci gemme della nutrizione come caramelle. Ha anche collaborato con il Consiglio di susine essiccate della California come loro portavoce per diffondere la notizia che mangiare prugne secche fa davvero bene.
"Le prugne secche sono sempre il mio snack portatile preferito", afferma Coughlin. “La mia dieta è stata incredibilmente importante per il mio successo come nuotatore professionista. Mi alleno dalle cinque alle sei ore al giorno e il mio corpo viene costantemente distrutto. Quindi è davvero importante per me inserire la migliore fonte di carburante e gli elementi più ricchi di nutrienti nella mia dieta e le prugne secche sono in cima alla lista".
L'aspetto della salute delle ossa delle prugne secche è una buona notizia soprattutto per i vegani dal momento che dieta vegana non include le solite fonti di calcio a base di latticini.
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