Sei interessato ad iniziare il "lunedì senza carne" nella tua famiglia? Allora questa semplice ma deliziosa salsiccia vegana saltata in padella è un ottimo modo per far rotolare la palla.
Salsiccia vegana saltata in padella
Porzione 4
Anche se ci sono molti modi per includere proteine e saporite consistenze carnose nei tuoi pasti senza carne senza carne finta prodotti, alternative senza carne come la salsiccia vegana possono rendere più facile per molti il passaggio a mangiare meno prodotti animali. Goditi il comfort di una cena a base di salsiccia in un modo più sano e senza crudeltà con questo soffritto di salsiccia vegano facile da preparare.
Ingredienti:
- 8 salsicce vegane da colazione o 4 salsicce vegane a grandezza naturale (come Yves Veggie Breakfast Links), affettate
- 3 cucchiai di olio di sesamo
- 2 cipolle medie, tritate
- 2 carote medie, pelate e tagliate a julienne
- 2 peperoni rossi, affettati sottilmente
- 3 tazze di cimette di broccoli
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 3 tazze di cavolo riccio confezionato
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di miele
- 1/2 cucchiaino di sale (più o meno a piacere)
Indicazioni:
- In una padella capiente o in un wok, scaldare l'olio a fuoco medio-basso. Aggiungere le cipolle, le carote, i peperoni e i broccoli. Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando le verdure iniziano a diventare tenere.
- Fare un buco al centro delle verdure, quindi mettere le fette di salsiccia e l'aglio al centro del pozzo. Cuocere per 7-8 minuti, mescolando regolarmente per rosolare uniformemente le salsicce.
- Aggiungere il cavolo, e mescolare il tutto. Continuare la cottura fino a quando il cavolo si è appassito.
- Aggiungere la salsa di soia, il miele e il sale e mescolare accuratamente.
- Servire con una spolverata di semi di sesamo per guarnire, se lo si desidera.
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