I gamberetti sono un'alternativa a basso contenuto calorico e ad alto contenuto proteico alla carne o al pollame in la minestra, e i risultati sono deliziosamente soddisfacenti.
Storia correlata. Martha Stewart utilizza aiutanti acquistati in negozio per preparare questo gambero saltato in padella in 20 minuti
Voglia di qualcosa di piccante? Forse qualcosa con i gamberetti? Vuoi qualcosa di veloce e facile? Bene, non cercare oltre; queste due veloci ricette di zuppa di gamberi soddisferanno sicuramente le tue voglie.
Zuppa di gamberi piccante super semplice
Per quattro persone
Ingredienti:
- 2 confezioni di gamberi o ramen al gusto originale
- 1-1 / 2 tazze di fiori di broccoli, sbollentati e tagliati a bocconcini
- 1 tazza di castagne d'acqua, affettate o tritate
- 4 cipolle verdi, tritate finemente
- 2 tazze di gamberi precotti, medi, svenati; per ottenere i migliori risultati, utilizzare gamberi cotti freschi o gamberi cotti congelati (scongelati)
- 1 o 2 cucchiaini di pasta di peperoncino e aglio, a piacere
- 1/4 tazza di coriandolo tritato
Indicazioni:
- In una pentola media preparate i ramen noodles secondo le indicazioni sulla confezione.
- Quando i noodles sono cotti, aggiungi tutte le verdure e i gamberi nella pentola e continua a cuocere per circa due minuti in più, o fino a quando non sono ben caldi.
- Togli la pentola dal fuoco e aggiungi i pacchetti di aromi, la pasta di peperoncino all'aglio e il coriandolo.
- Guarnire con un rametto di coriandolo e servire.
Zuppa piccante di gamberi Cajun
Serve sei
Ingredienti:
- 1 cucchiaio di burro
- 1/2 tazza di peperone verde, tritato fine
- 1/2 tazza di sedano, tritato fine
- 1/2 tazza di cipolla verde, tritata finemente
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1 (28 once) di pomodori a cubetti
- 1 tazza di succo di vongole
- 1-1/2 tazze di cocktail di pomodoro e verdura
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1/2 cucchiaino di foglie di timo essiccate
- 1/2 cucchiaino di sale di sedano
- 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
- 1 cucchiaino di foglie di basilico essiccate
- 1 foglia di alloro
- 1 tazza di mais
- 1/2 tazza di riso bianco crudo
- 4 tazze di carne di gamberetti pulita, sventrata, cruda, tritata
Indicazioni:
- A fuoco medio, sciogliere il burro in una casseruola capiente.
- Aggiungere il peperone verde, il sedano, la cipolla e l'aglio. Mescolare spesso e saltare finché sono teneri.
- Versare i pomodori, il succo di vongole e il cocktail di verdure e pomodoro.
- Mescolare il pepe, il timo, il sale di sedano, i fiocchi di peperoncino, il basilico e l'alloro.
- Portare a bollore il composto e poi aggiungere il riso.
- Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento coperto fino a quando il riso è tenero, circa 15 minuti. Mescolare di tanto in tanto.
- Aggiungere il mais e i gamberi e continuare a cuocere per circa 5 minuti, fino a quando la carne dei gamberi sarà cotta (diventerà rosa).
- Rimuovere la foglia di alloro.
- Servire con salsa piccante alla Louisiana da aggiungere a piacere.
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