I latkes potrebbero essere generalmente considerati una ricetta per scoppiare durante Hanukkah, ma non c'è motivo al mondo per non includere queste gustose frittelle di patate nel tuo repertorio tutto l'anno.
Voglio dire, hai il tuo salmone affumicato, hai la tua deliziosa crème fraîche all'aneto e, soprattutto, hai quelle fantastiche polpette fritte. Cosa non è da amare? Che si tratti di una celebrazione di Hanukkah o di un cocktail party a giugno, questi piccoli bocconcini sono qualcosa che dovresti assolutamente avere nella tua scatola delle ricette.
Latte di patate con salmone affumicato e aneto ricetta
Ingredienti:
Per i latke
- 2 libbre di patate
- 2 cipolle
- 1 uovo, leggermente sbattuto
- 1/4 tazza di farina
- Sale e pepe
- Olio d'oliva
Per la guarnizione
- 6 fette sottili di salmone affumicato
- Qualche rametto di aneto
- 1 tazza di crème fraîche
Guarda il video per scoprire quanto sono semplici da realizzare questi latkes.
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